Sokan esküsznek, hogy egy üveg vörös, feketével szemben különösen fáradtnak érzik magukat, mint a fehér, és van némi bizonyíték a tudományos magyarázatra. Egyetlen tanulmány sem történt, hogy megmutassuk, de a borászok mindenhol igazolhatják, hogy a vörösbor erőteljes álmosságot mutat. A szőlő húsának, bőrének és magvának kiderül, hogy melatonint tartalmaz olyan formában, amely nagyon hasonlít a hormonhoz, amelyet a testben termelünk éjszakai alváshoz. Valószínűleg a borkészítés folyamata valószínűleg az élesztőhöz viszonyítva növeli a melatoninszintet, így a bor magasabb koncentrációban van, mint a szőlő vagy alkoholmentes szőlőlé. És mivel a vörösbor bőrrel készült, míg a fehérbor nem, az az oka, hogy több lenne egy merlot, mint egy chardonnay. Ez azt jelenti, hogy ez egyáltalán nem nagy mennyiség, és nehéz megmondani, hogy milyen hatást gyakorolhat, ha van ilyen.
