Néhány héttel ezelőtt Robin Roberts és a "Good Morning America" társaság meghívott a show-ra, hogy mutassanak be egy szegmenst az alacsony kalóriatartalmú ételekről, az úgynevezett "Five Healthy Snacks Under 150 Calories" néven.
Az alacsony kalóriatartalmú receptek fejlesztése jó móka volt - szerettem volna olyan dolgokat ajánlani, amelyek csak átlagban voltak, és találnom kellett néhány kreatív és ízletes módot arra, hogy ezeket a ételeket "funkcionális ételeknek" számítsák.
Ez azt jelenti, hogy azt akartam, hogy valódi egészségügyi céljuk legyen, csak az étkezéstől kezdve.
Meg kell dolgoznom a konyhámban, el kell húznom a dolgokat a polcokon és meg kell birkózni az egészséges összetevők különböző kombinációival. Amikor az egészséges táplálkozásról van szó, az a lényeg, hogy ne küldj magadnak egy tizziként, és megpróbálod pontosan megtalálni a megfelelő Blackstrap Melaszot vagy a Szűz Kókuszolajat.
Az ötlet az, hogy használjam azt, amire Ön és én valószínűleg már rendelkezünk a kezünkben, és keressük meg a kreatív módokat, hogy ízletes pörgetéseket tegyünk az egyébként teljesen unalmas, egészséges táplálkozási lehetőségekre. Próbálkozás új ízkombinációk, szórakoztató fűszerek hozzáadásával, vagy egyszerűen a hízlaló összetevők egy részének feltárásával mind nagyszerű módja annak, hogy az egészséges táplálkozás izgalmas és egyszerű legyen!
Miután rengeteg brainstorming és termékellenőrzést folytattam a férjemmel és a többi tehetetlenkedő személlyel (nem is beszélve néhány minta magamról), az öt végső recept egyedi, könnyű és mindenekelőtt finom! A Herbal Popcorn, a Fűszeres Fruit Pops vagy a Broiled Dates, a Pizza Pita Chips vagy a Banana Whip, van itt valami mindenki számára. Csak kérdezze meg a GMA családot, aki a szegmensben megállt az íztesztekért. A következő receptek egyszerűek a konyhai kezdőknek, és ígéretet kapnak, hogy minden korosztály rajongóját nyerjék el a snacking részlegben! Rövid összefoglalást is talál arról, hogy miért érdemes mindegyik snack a táplálkozási aranyban. Alapjában véve, hogy a nappali fogásunk háromszoros futásteljesítményt biztosít, hogy kitöltsen bennünket, csodálatosan kóstolja meg, és egy hatalmas egészségügyi puncát csomagol. Élvez!
Egészséges gyógynövényes pattogatott kukorica (3 ½ kvarcot tartalmaz):
A popcorn tartalmaz polifenoloknak nevezett antioxidánsokat, amelyek, mint a többi egész szemek, a szív védelme és a rákos megbetegedések kockázatának csökkentése érdekében dolgoznak. A nagyszerű dolog az, hogy a pattogatott kukorica feldolgozatlan formában jön hozzánk, a héj érintetlen marad, és minden egészséges tápanyag be van zárva. A pattogatott kukorica is alacsony zsírtartalmú snack, és kb. 30 kalóriát tartalmaz csésze kukoricánként. A kókuszolaj ebben a receptben 120 evőkanálnyi kalóriát ad hozzá, de ez egy funkcionális zsír, amelyet az emésztés és a kenés elősegítésére használnak, és segíthet a súlygyarapodás csökkentésében. A gyógynövényeket, amelyeket itt használunk, régóta természetes méregtelenítőként használják, és számos vitamint és betegséggel küzdő fitokemikáliát tartalmaznak, amelyek erős antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. És a sörélesztő egy erőmű táplálékkiegészítő, amely egy teljes fehérje, mind a 18 aminosavval. Ne felejtse el keresni az összetevők nem genetikailag módosított, szerves fajtáit, amikor csak lehetséges.
- 3 uncia pattogatottkukorica mag, kb. ½ csésze - olajmentes olajjal, levegőfúvóban
- 4 tb szűz kókuszolaj, megolvadt
- 2 evőkanál tápláló élesztő
- 2 evőkanál vegyes szárított gyógynövény: kapros, petrezselyem, kakukkfű és oregán
- * cayenne opcionális fűszeres variációhoz
- fokhagymás só vagy tengeri só ízlés szerint
Pop pattogatott kukoricát és megszórjuk a gyógynövény keveréket tetejére. Drizsle megolvadt kókuszolaj felülről és kézzel dobálva pattogatott kukoricát takarítson meg. Megszórjuk fokhagymás sóval vagy tengeri sóval ízlés szerint.
Fűszeres Fruit Popsicles (8-10 popsicles):
A görög joghurtban nagy fehérjetermelést kapunk, és a kókusztej a kókuszdió összes nagy tápanyagát tartalmazza, tehát antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságai, funkcionális telített zsír, és segíthet a rossz koleszterinszint csökkentésében (LDL ) szinteket, amint az olyan kultúrákban is megfigyelhető, ahol a kókuszdió a helyi táplálék egyik fő támaszpontja. És a cayenne egy nagyszerű módja annak, hogy növelje az anyagcserét, mivel a kapszaicin a cayenne-ban növeli a szervezet hőindexét, felgyorsítja az anyagcserét, mivel működik, hogy lehűtse a testét. A mangó az A-vitamin kiváló forrása, amely segít fenntartani a megfelelő látást, és a méz egy egészséges természetes édesítőszer antivírus tulajdonságokkal.
- 3 (8 oz) tartály sima görög / feszült joghurt
- 1 8-oz kókusztej
- 1 (12 oz) táska fagyasztott mangó darabokat
- 2 evőkanál mézet
- 1 ts cayenne
Egy keverőben keverje össze a joghurtot, a mangót és a mézet egészen simára. Adjunk hozzá cayenne-t és elegyítsük. Öntsük a keveréket Popsicle formákba, kupakot és hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy szilárd állapotig.
Banana Whip (1 nagy adag):
A banánok olyan fehérjéket, természetes zsírokat és szénhidrátokat kínálnak, amelyek a szervezetünk jól feldolgozhatók, valamint tápanyagokat, köztük káliumot és magnéziumot. Ráadásul ez a pácolt bőkezűség olyan krémes és finom, úgy gondolod, hogy egy fagylaltot ássz. Először megpróbáltam ezt a Bent Spoon-ban (Princeton, NJ). főiskolai vágott nekem, mert ízlik, mint a fagylalt, de tiszta banánból készült!
- Fagyasztva 2 kis-közepes banánt egy éjszakán át
- Keverje össze a keverőt, amíg sima és krémes, hozzáadva egy evőkanál meleg víz vagy tej, ha szükséges
Élvez!
Rántott napok (4 adag):
A dátumok gyümölcscukrot, fruktózt és dextrótot tartalmaznak, amelyek természetes újratermelődőként szolgálnak, és felajánlhatják a testüket a délutáni zuhanás, vagy reggeli felszedés közben. Az étrendi rostokban is gazdag, ami csökkenti az LDL-koleszterin abszorpcióját a bélben, és bőséges tannint, antioxidáns flavonoidot tartalmaz, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és védi a sejtek integritását. A dió is tartalmaz luteint, egy másik nagy tápanyagot a látás védelme érdekében, és nagy omega zsírokat, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtkommunikációhoz és a megfelelő kenéshez az egész testben.
- 4 Medjool dátum, hosszában félig vágva
- 1 oz kecskesajt
- 4 dió fél
- 1 db friss kakukkfű
Cserje a kakukkfűlevelet a szárból és a cefrisztből a kecskesajtba. Minden dátum ¼ kecske sajt és 1 dió fél. Helyezzük a pergamen bélelt sütőlapra és 3-4 percig nyeljük.
Sült fűszeres pizzasaláta (2 adag):
A teljes kiőrlésű pita a bonyolult szénhidrátok nagy forrása, amely tüzet biztosít a szervezetnek és sok hozzáadott szálat, hogy stabilizálja a vércukorszintet, és biztosítsa, hogy ne fusson a kamrába vagy az automata kávéhoz egy másik snack után és az első után. Az olívaolaj kellemes omega zsírokat és ízeket kínál, míg a gyógynövények vitaminokat, fitokemikáliákat és gyulladásgátló tulajdonságokat tartalmaznak.
- 1 teljes búzakorpa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 ts szárított oregán
- ¼ tsp piros paprika
- ¼ ts tengeri só vagy fokhagymás só
- 2 tb reszelt parmezán sajt vagy vegán helyettesítő
Keverje össze az olajat szárított fűszerekkel és sóval. Split pita zsebét a két félbe, és elosztják mindegyiküket az olajkeverékkel. Minden fele 6 háromszögre vágja, és egy bélelt sütőlapra helyezze. Sütjük előmelegített sütőben 5-7 percig 400 fokon, vagy amíg aranybarna és ropogós. Félúton sütjük, pároljuk parmezán sajttal, és hagyjuk megolvasztani, vigyázva, hogy ne égetünk.
