A Kentucky Derby ez a szombat, és reméljük, hogy vendéglátóhelyet vagy látogatót szervez. Az élet nagyon korlátozott számú lehetőséget ad nekünk, hogy egy hatalmas kalapot viseljen, és kortyolgassuk a bourbonot, ezért ki kell használnunk ezeket a különleges pillanatokat, amikor felmerülnek.
Függetlenül attól, hogy részt vesz-e Derby-témájú shindig-ben vagy csak ürügyet szeretne enni boozy cupcakes-t, ez a recept eléri a helyszínt. A déli libadozé inspirálta, ami a Derby Day szinonimájává vált - a mézeskalács - ezek a csészék édesek, menták, és szép bourbon rúgással fejeznek be. Olyan gyönyörűek is, hogy a tortaállványon megjelenik a pártközpont. Ki a versenyekre!
Mints Julep Cupcakes A Bourbon egyszerű szirup recept (kb. 12 cupcakes):
A Cupcakes esetében:
- 1, 5 csésze lisztet
- 1, 5 ts sütőport
- ¼ ts sót
- 1 stick lágy vaj, és egy kicsit több a serpenyőbe
- 1 csésze cukrot
- 2/3 csésze író
- 2 tojás
- 1 tk vanília kivonat
- Zöld étel színezés
Bourbon egyszerű szirup számára
- ½ csésze vizet
- ½ csésze cukrot
- 1 - 2 tbsp bourbon
Mintázott:
- 8 uncia krémsajt
- 6 tb vaj, lágyítva
- 1 csésze porcukor
- 1 teáskanál menta kivonat
- Friss menta levelek (körettel)
Utasítás:
- Melegítsük elő a sütőt 350-re, és enyhén felhúzzuk a csésze serpenyőt vajjal (használhatunk cupcake béléseket is, lehetőleg ünnepi virágmintával).
- Egy nagy tálban, tejszínes vajjal és cukorral. Lassan adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd ütköztessünk egy elektromos keverővel, amíg teljesen össze nem keveredik.
- A maradék száraz összetevőket (lisztet, sütőport, sót) szitáljuk és félig krémes keverékhez adjuk, az író fele mennyiségével együtt. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a maradék száraz összetevőket és a maradék írót, és keverjük össze.
- Keverjünk össze néhány csepp zöld élelmiszer színezést a tésztába, amíg elérjük a kívánt zöld árnyalatot. Öntsük a tésztát a cupcake serpenyőbe, és kb. 18 percig sütjük, vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló tiszta lesz.
- Míg a cupcakes süt, készítsen egy bourbon egyszerű szirupot ½ pohár vizet és ½ csésze cukrot ötvözve a tűzhelyben lévő mártással. Forraljuk fel, majd hűtsük le. Ha hűvös, adj egy evőkanál bourbon-t (vagy többet, attól függően, hogy mennyire szereted a bourbonot).
- Miután a cupcakes teljesen lehűlt, használjon egy süteményes ecsetet, hogy minden torta tetejét bourbon egyszerű szirupgal borítsa. Alkalmazzunk elegendő mennyiséget ahhoz, hogy a szirup valóban lehüljön a cupcake-ba.
- A cukormázoláshoz használjon elektromos keverőt a sajt és a vaj keveréséhez, amíg sima, majd keverjük össze a porcukor és a menta kivonat. Frost minden cupcake és körettel friss menta levél.
- Élvezze a komikus nagy kalapot és persze a menta juleppet.
