Van egy oka, hogy a kale már régóta megőrzi "ez" állapotát (már a bőrápolás is). A leveles zöld sötét árnyalata az első tippje, hogy tele van jó tápanyagokkal, amelyek segítenek javítani a bőrt és az egészségét. Kale alacsony a kalória. Mindössze 33 kalóriát tartalmaz csészénként, jegyzi meg táplálkozási szakértő Keri Glassman, a "Az új te és a jobb étrend: 8 szabály a fogyásért és életed megváltoztatásáért" című könyv szerzője. A ránctalanító vitaminokban gazdag. Kale a K-vitaminnal tönkrement, az ajánlott napi adag 684 százalékát tartalmazza, Glassman szerint. A K-vitamin segít fenntartani az egészséges elasztint, ami megakadályozza a ráncokat. A zöldség szintén gazdag A-vitaminnal, a vitamin javasolt napi mennyiségének 206 százalékában. Az A-vitamin segít kiegyenlíteni a bőrét és a sima ráncokat. Kale csökkentheti a rák kockázatát. A keresztáfrányos zöldségek, mint a kelkáé, rákellenes tulajdonságokat tartalmaznak - nevezetesen olyan glükozinolát-származékok csoportját, amelyekről kimutatták, hogy gyulladásgátló hatásúak, valamint segítenek megvédeni a sejteket a DNS-károsodástól, és a rákkeltő anyagokat inaktívvá teszik. a Nemzeti Rákkutató Intézet. Javítja az immunrendszert. "Kale egy erős táplálkozási beruházás, amely napi C-vitamin-igényeinek 134 százaléka" - mondja Glassman. Ez kétszer annyi, mint egy narancssárga, és még több zümmögést okoz a baknak, amikor immunerősítő, anti-aging C-vitamint kap. Kale az új marhahús. Rendben, nem igazán, de a káposzta egy jó vegetáriánus vasforrás, amely elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez. Segít megvédeni az agyat és a szív egészségét. "A Kale-t ALA-val (alfa-linolénsavval) töltik be - fontos omega-3 zsírsav, amely élesen és szívében tartja az agyat" - tette hozzá Glassman. Kale segíthet megerõsíteni a csontjaidat. Több adag kalciumot tartalmaz, mint a tej, jegyzi meg Glassman. Van kel?
