Amikor a táplálkozásunkról van szó, a zöld gyönyörű. A vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket zöld élelmiszereken keresztül szívunk fel, mint például a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, a kelbimbó és a kékes zöldek, segít nekünk hosszabb, jobb és szép életet élni.
Tehát hol él az élénk zöld szín? Ez egy pigmentből származik, amelyet klorofillnek neveznek, egy anyag, amely különböző növényekben megtalálható, beleértve a zöld zöldségeket is. A klorofill csak egy összetevő a zöld zöldségekben, ami rákellenes tulajdonságokkal ruházza fel őket.
Ha olyanok vagyunk, mint sok amerikai, előfordulhat, hogy egyedül hagyja el a termékrészet, és egyenesen a "zöld" porhelyettesítőkhöz tartozó kiegészítő folyosóra lép. Ezek a porok a finomságok népszerű összetevőjévé váltak, így a zöld ételek nagy összetevőinek a megszerzésére való alkalmatlanná válása nélkül. A kérdés az, hogy még mindig megkapja-e az előnyöket - vagy csak pénzt pazarolnak?
Az amerikaiak évente több milliárd dollárt költenek a kiegészítőkre, és mégis a világ egyik legegészségesebb egyede marad. Az életmóddal összefüggő krónikus betegség előfordulása élénk, míg az egész élelmiszer fogyasztása süllyed. Ha megnézzük a legegészségesebb kultúrákat a világon, amelyek Olaszországban, Görögországban és Dél-Amerika egyes részeiben találhatók, sok gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket, hüvelyeseket és halat eszik. Amit nem popping a kiegészítők.
Dietetikusként azt gondolom, hogy a legtöbb tápanyagunkat a legtöbb nagyszülőnknek is megtehetjük és meg kell kapnunk. Megértem azonban, hogy az elfoglalt életmód gyakran arra késztet, hogy válasszunk egy másik kényelmesebb lehetőséget. Bár a "zöld" kiegészítés jobb, mint egyáltalán nem zöld, nem feltétlenül lehet jobb lehetőség több okból.
Szálak hiánya
Egy csésze brokkoliban van egy kicsit több mint 2 gramm rost. Ez a szál segít abban, hogy hosszabb ideig maradjon hosszabb ideig, így kevésbé valószínű, hogy eléri a cukorkát a délben. A felnőtteknek napi 25-35 gramm rostot kell célozniuk - ideális esetben az egész táplálékforrásból. A Nutrition című folyóiratban egy tanulmány megállapította, hogy az étkezési rostot egészséges táplálkozási tervben a súlycsökkenés és a testsúlycsökkentés fokozott sikeréhez kapcsolták.
A flipside-en a sima zöldségekkel megrakott sima rágcsálnivalókat egyszerű cukrok tölthetik be, amelyek gyorsabban, mint egy hullámvasútnál megdöbbentik a vércukorszintet, így több élelmet, cukrot és elégedettséget kívánnak.
Zero rágási élmény
A rágás egyenlő az elégedettséggel, és a tudomány ott van, hogy támogassa ezt. A kutatók mind a rágási arányt, mind a rágás puszta aktusát mind a gyermekek, mind a felnőttek súlyának befolyásolják. Az American Journal of Clinical Nutrition egy nemrégiben végzett vizsgálata szerint az elhízott személyek magasabb fogyasztási arányt és alacsonyabb rágószámot értek el étkezés közben, mint a sovány társaik.
Miért fontos ez? A nyilvánvaló ok az, hogy kevesebb kalóriát fogsz bevenni, de ennek kevésbé nyilvánvaló magyarázata köze van ahhoz, hogy a rágás milyen hatással van az "éhség" hormon ghrelinre. Ezt a hormont kiválasztja a bél, és kommunikál az agyaddal, hogy éhes vagy. Ebben a vizsgálatban az étkezés után 90 perccel végzett vérvizsgálatok azt mutatták, hogy azok a személyek, akik 40-szer rágtak (szemben a 15-szel) sokkal alacsonyabb ghrelin-szinttel rendelkeztek, és ennél kevesebbet fogyasztottak az étvágycsökkenés miatt. Inkább rágom a zöldségemet, mint inni őket ... és úgy tűnik, hogy a kutatás egyetért!
A tápanyag felszívódása
Talán a legfontosabb oka annak, hogy a teljes ételt a kiegészítőkkel szemben összegyűjtsük, lecsökken, hogy mennyi bumm az Ön táplálékkiegészítéséhez. Például a könnyű gőzölés brokkoli és a spenót segít behatolni a növény sejtfalába, hogy kivonják azokat a szépségnövelő tápanyagokat az optimális felszívódás érdekében.
Mire készülsz?
Végül, miután kijutunk a termelési folyosóról, nem világos, hogy milyen adalékanyagok vannak a gyümölcsök és zöldségek kiegészítő formáiban. Míg számos jó hírű vállalat létezik, és magas színvonalú kiegészítést biztosít a fogyasztóknak, a legtöbb fogyasztó nem tudja azonosítani a jó termékeket a rosszból. A cél az egészséges zöldség fogyasztása lehet, de inkább helyettesítheti az egész adalékanyagot és töltőanyagot.
Tehát a porított zöldek ára nagyon megéri az egészségét és a tárcáját? Most azt mondom, hogy a több ezer éve létező ételeket - az egészséges ételeket.
