Az étkezés bizonyult, hogy többet eszel, és enni rosszul. Az Ön ellen összegyűlt tényezők ugyanolyan magasak, mint a csésze csésze a csirkemelleknek a tányéron - egy csoportos vacsora, családi stílusú tányérok, nagy tányérok és még a világítás is tudattalanul felkeltik Önt, hogy túl magas legyen. A jó hír: hogy a környezet hogyan gyűlik meg, milyen gyakran veszi fel villáját, segíthet egészségesebb étkezési szokások létrehozásában. Itt van, hogy mit keres. Étkezés a csoportokban Minél több ember, akivel eszel, annál többet leszel. Egy 1992-es tanulmány a Georgia Állami Egyetemen azt mutatta, hogy az egyik étkező étkezés közben elfogyasztott étele 28 százalékkal nagyobb volt, mint az egyedül fogyasztóké. A táplálékfogyasztás mindegyik további személy számára nőtt, az ételeket pedig hat másik emberrel a 71% -os élelmiszerszedésnövekedés jellemezte. Ez általában akkor fordul elő, amikor a légkör nyugodt és élvezetes. sokat eszel. A stresszes táplálkozási környezetek, mint például a szorongás-előidéző első nap, általában fordított hatásúak. A másokkal való kapcsolat befolyásolja, hogy mennyit szed. A társak étkezése referenciaértékekként szolgálhat, például annak mérésére, hogy mennyit fogyaszt, anélkül, hogy számolni kellene a kalóriákat, vagy természetesen tükrözhetnénk mások viselkedését a társadalmi kötődés egyik formájaként. Tanulmányok a diákokról azt mutatják, hogy változik a sütik száma, amit eszik és a víz iszik, attól függően, hogy mennyi diákok fogyasztanak. Még a sorozat, aki megrendeléseket először befolyásolhatja az étkezés választás. Ha a barátod előtted megy, és megparancsolja a sült csirkét burgonyapürével, akkor valószínűbb, hogy azt mondja, hogy "mi a pokol" és a barlang a mac és a sajt vágyakozás szerint Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Wellness Manager Cleveland Clinic Lifestyle 180 programja, és a YouBeauty Nutrition Advisor. "Rendelje meg először, hogy megakadályozza, hogy befolyásolják a barátaidat" - mondja. KAPCSOLÓDÓ KUTATÁS: A Diet Splurges vezet a túlfeszítéshez Nem lát semmit a menüben, amely egészséges és táplálékszerű? Gondolj a menüre a konyhában lévő összes élelmiszer pillanatképeként, és készítsd el saját ételeidet. "Lásd az előételek javaslatot" - mondja Kirkpatrick. - Ha barna rizs egy entrée-ben és fekete babban egy másikban, kérdezze meg, hogy össze tudják-e tenni őket egy egészséges étkezéshez. Világítás A megfelelő megvilágítás nem csak a dátumodnak tűnik jobbnak, hanem többet enni. Néhány kutató szerint a lágy, nyugtató megvilágítás kevésbé gátolhat és kevésbé tudatossá teheti magát, és bátoríthat bennünket arra, hogy elaludjon, csöpögjen és imbibe . A világos fények általában arra késztetnek bennünket, hogy ennél többet eszünk, gyorsabban, ezért gyakran megtalálhatók a nagy mennyiségű éttermekben (pl. A gyors ízületek). Tanulmányok azt sugallják, hogy a későbbiekben a napszak - és az étvágygerjesztő - annál nehezebb az embereknek korlátozni ételt és alkoholfogyasztást. Nem kell megijedni az első napján (amikor a nők hajlamosak kevésbé enni), de ha gyakori éttermi látogató, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy milyen hangulatvilágítással teheti meg a derékvonalat. Részleges torzítás A legtöbb ételt tálban, tányérban és poharakban szolgáljuk fel. Miközben mentálisan támaszkodunk a étkészletekre a részegységek mérésére, formájuk és méreteik optikai illúziókat hozhatnak létre (bárki, aki Syrah-t egy pohárból, egy hal tál mérete szerint, ezt tudja). a kisebb lemezek ugyanolyan méretűek. Ez lebecsüli becslését arról, hogy mennyit fogyasztott. Brian Wansink, a Cornell Egyetem Food and Brand Laboratóriumának igazgatója úgy találta, hogy az emberek 22 százalékkal kevesebbet fogyasztottak, ha csak 12 hüvelykkel egy 10 hüvelykes étkávé vált. A magasságra összpontosítunk, és a szélességet csökkentjük, amikor a folyadék mennyiségét mérjük üvegre. Amikor a veterán Philadelphia csaposokat arra kérték, hogy alkoholt öntsenek rövid, széles poharakra, 20 százalékkal többet öntöttek, mint amit magas keskeny szemekbe öntöttek. Vigyázz a Pitchers, a Family Style Platters és a Candy Bowls Egy másik erős hatása az étkezési szokásokra, hogy mennyire könnyű elérni az ételt. Cafeteria tanulmányok azt mutatták, hogy az emberek több fagylaltot fogyasztottak, amikor a fedelet leengedték, és több vizet ivott, amikor a kancsót az asztalukra helyezték, és nem kellett felkelnie és megragadnia. A látszólagos, könnyen hozzáférhető élelmiszer kapcsolódhat a magasabb fogyasztáshoz érdemes kétszer is meggondolnia, mielőtt vacsorázni szeretne a családias vagy a zsetonokat a pulton. És nem meglepő, hogy amikor a titkárok csokoládés cukorkát ajánlottak az asztalukon, vagy akár hat lábnyira az asztalukról, akkor megkétszerezték az összeget, amikor a cukorkák karba tettek, és következetesen alábecsülték, hogy mennyit ettek. Vándorló gondolatok A környezeti zavarok - például az olvasás, a számítógépes játék vagy a tévézés - megakadályozzák, hogy nyomon kövessék az étkezést. Tanulmányok azt mutatják, hogy a TV-nézés vagy számítógépes játék közben történő étkezés megrongálja a memóriát, hogy mennyit ettél, és elvezeti Önt a következő étkezés során. Egy másik tanulmány, amely az American Journal of Clinical Nutrition című kiadványban közölte, azt mutatta, hogy azok a személyek, akik ebédeltek egy detektív történet hallgatása közben, sokkal többet fogyasztottak, mint azok, akik teljes mértékben az evésre koncentráltak. Miért? A distrakció csökkentette önuralomukat. Trükkök, hogy legyőzze a Restaurant Bloat Ellenőrizze az étterem menüjét online és foglaljon le. Ez lehetővé teszi, hogy egészséges választást válasszon, mielőtt túl éhes lenne ahhoz, hogy bölcs döntéseket hozzon, és lecsökken a várakozási időre az étteremben, ami csak a kísértésnek fajtája. "Amíg vársz, nagy hatással vannak az illatokra és az ételre, amit látsz" - mondja Kirkpatrick. Mivel ritkán élsz az otthoni divatos előételben, ugyanazt az egyszerű étkezési stílust tartsa az éttermekben. "Annak érdekében, hogy egy étvágyat és egy főétkezést rendeljenek el, rendeljen el egy dolgot egy időben" - javasolja Kirkpatrick. "Várj 15 percet, és kérdezd meg magadtól, hogy valóban egy entrée-t szeretne rendelni. Gyakran egy étterme egy étteremben teljesen elegendő lesz a vacsorához. "Ha egy entrée-t választasz, Sheri Pruitt Ph.D., a Behavioral Science Integration igazgatója a Kaiser Permanente-nál javasolja, hogy adja le az étkezést, majd kérdezd meg a pincéredet, hogy tegye a többit egy "go-go" dobozba (vagy tegye be a hűtőbe, ha otthon van). Kirkpatrick azt javasolja, hogy lépjen tovább egy lépéssel a túlzott meggondolás elkerülése érdekében. Amikor megrendeli, kérje a pincért, hogy dobja el a bejárat felét, mielőtt kiszolgálja. "Lehetővé teszi számodra, hogy továbbra is felvehess a tányérra" - mondja Kirkpatrick. "És nem fogod látni, hogy mi hiányzik." A torzítás torzításáért cserélje ki rövid, széles üvegáruját keskeny, magas poharakra, és használjon kisebb, salátalemezeket, amelyek meggondolják magukat arra, hogy több ételt eszel mint te tényleg. A derékvonal köszönetet mond.
