Lehet, hogy felhívják a matcha gyönyörű zöld színét és gazdag, földes ízét, de annyi más oka van, hogy szeressük a porított zöld teát. Több, mint más teák, a matcha pozitívan tele van antioxidánsokkal, amelyekről úgy gondolják, hogy megvédik a rákot és a stroke-ot, fokozzák az agy egészségi állapotát, és még az anyagcserét is felgyújtják. "Az egész levét inkább az egész levél elfogyasztása helyett csak áztatva vagy sörözni, ami többet nyújt a tea egészségügyi előnyeinek" - mondja James Oliveira, a tea-szakértő és a japán Aiya Matcha nagykövete. És köszönhetően a koffein és az összetett l-theanin hatásos kombinációjának köszönhetően a kutatások azt mutatják, hogy egy csésze matcha segíti Önt abban, hogy nyugodt, fókuszált módon élvezze a feszültséget.
A legjobb, ha egy bögre matcha egy cinch: Hely fél teáskanál matcha egy tálban vagy sekély bögre, és adjunk hozzá 2-3 gramm forró (kb. 185 F) víz. Habosítva habosítva, majd öntsön további 2 - 3 uncia forró vizet és szolgálja.
Nem érzi magát forró italok most, hogy az időjárás felmelegszik? Add hozzá a matchát az ételhez. Szüksége van valamiféle inspirációra? Itt van öt tea-licious recept.
1 rágós sárgabarack
A rágós sárgabarackok többet tesznek, mint az édességet, hogy ez nem lenne egyszerűbb granola. Ezenkívül jó szórakoztató színskálát kölcsönöznek a zabnak, amelyek a Kermit-the-frog-green-et a matcha-ból kapják.
Hozzávalók:
6 1/2 csészét tesz
4 csésze hengerelt zab
1 1/4 csésze nyers tökmag
1/2 csésze szezámmag
1/2 teáskanál sót
1/2 csésze kanolaolaj
1/2 csésze tiszta juharszirup
2 evőkanál matcha
1 csésze apróra vágott szárított sárgabarack (lehetőleg sósavmentes)
Megközelítés:
Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Vonal két bordás sütőlap pergamentpapírral. Egy nagy tálban adjuk hozzá a zabat, a tökmagot, a szezámmagot és a sót. Dobd a kombinációhoz. Egy mérőedényben adjunk hozzá olajat, juharszirupot és matchát. Viszketés kombinálni. Az olajt és a juharszirup keveréket öntse az zabkeverék fölé, keverjük össze egy spatulával, amíg a zab és a magvak teljesen bevonódnak. A keveréket egyenletesen osztja két sütőlap között. Süssük 25-30 percig, alkalmanként megkeverve, amíg a zab és a magvak aranybarna színűvé válnak. A keveréket hagyjuk hűlni keverés előtt szárított sárgabarackban. Egy fedett tartályban tárolva a granola legfeljebb két hétig tart.
2 Matcha almástej szorbet
Házi almás tej teszi ezt a könnyű, frissítő sorbet extra krémes. De ha időigényes vagy, nincs aggodalom: a boltban vásárolt nem cukrozott mandula tej tökéletesen elfogadható helyettesítő.
Hozzávalók:
6 szolgál
2 csésze nyers mandula
1/4 csésze nyers nádcukrot
4 teáskanál matcha
1 teáskanál mandula kivonat
Szeletelt mandula, a kiszolgáláshoz
Megközelítés:
Helyezzen mandulát egy nagy tálba. Fedjük le hideg vízzel és hagyjuk áztatni legalább 4 órán át, vagy egészen egy éjszakára. Csatorna. Helyezzünk lecserélt mandulát egy keverőben, 4 csésze friss, hideg vízzel. Sima, 1-2 percig keverje. Törzs mandula tej, fenntartva 1/2 csésze a szilárd anyagok. (A maradék szilárd anyagokat el kell dobni, vagy más felhasználásra.) A mandulát tejet átruházza egy állományra. Keverjük össze cukorral, matchával, mandula kivonattal és lefoglalt szilárd anyagokkal. Az elegyet pároljuk; ne forraljuk. Pároljuk 2-3 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket egy fagylaltkészítőbe, és a gyártó utasításai szerint járjunk el. Alternatív megoldásként az elegyet egy széles, sekély sütőedénybe öntsük és 1 órán át befagyasztjuk. Lehúzó és pelyhes keveréket egy villával 30 percenként 2-3 óráig, amíg a keverék teljesen lefagy és kis kristályokat képez. Tálaljuk szeletelt mandulával.
3 Matcha Zöld Szőlő Smoothie
Szereted az ötletet egy zöld, antioxidáns gazdag gömbölyűre, de nem tudod meggyulladni a kelkevesztés eszméjét? Szívja ki ezt helyett.
Hozzávalók:
Szolgál 1
1 csésze alacsony zsírtartalmú tej
1 közepes fagyasztott banán, darabokra vágva
1 csésze mag nélküli zöld szőlő
1 teáskanál matcha
1 teáskanál méz
Megközelítés:
Kombináljuk az összes összetevőt egy turmixgépben és keverjük össze, amíg sima. Öntsünk egy magas pohárba és azonnal szolgáljuk fel.
4 Matcha-gomba Pilaf Avokádóval
A teljes gabonát a sima víz helyett a matcha-ban simmering? Zseni. Hogy ezt az egyszerű ételkenyeret étkezésbe tegye, tetején rántott lazac vagy kockás sült tofu.
Hozzávalók:
6 oldalas szolgál
1 1/4 csésze nyers rövidszemű barna rizs
1 evőkanál matcha
1 evőkanál pirított szezámolaj
1 kis sárga hagyma, kockára vágva
1/2 font shiitake gomba, szeletelve
1 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
2 evőkanál fekete szezámmag
1 nagy avokádó, kirakva és szeletelve
Megközelítés:
Hozd 2 1/2 csésze vizet forrni egy állományban. Add hozzá a rizst, és csökkentse a hőt a pároláshoz. Add matcha. Fedjük le és főzzük, amíg a rizs el nem szívja az összes folyadékot 50-55 percig. Bolyhok villával. Míg a rizs főz, meleg szezámolaj egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és pároljuk, amíg áttetsző, körülbelül 5 percig. Add hozzá gombát és pároljuk, amíg puha, 3-4 percig. Add hozzá a főtt rizs hagymát és gombát. Keverje hozzá a szójaszózt és a szezámmagot. Transzfer egy tálaló edénybe és felső avokádóval. Tálaljuk melegen.
5 Matcha Chia puding bogyóval
Talán azt hiszed, hogy láttad már minden chia puding receptet, de fogadunk, hogy nem láttad a matcha-t. Eddig ez az! Ezt a pudingot felveheti minden olyan bogyóval, amellyel a kezed van, de a málna fényes vörös árnyalata rendkívül szép.
Hozzávalók:
Szolgál 1
1/2 csésze cukrozatlan szójatej
1 teáskanál matcha
1/2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál chil magot
1 teáskanál méz
Málnák szolgálnak
Megközelítés:
Helyezzük a szójababot mikrohullámú sütőben. Mikrohullám 1 1/2 percig, amíg forró, de nem forral. Add hozzá matcha, vanília és habverő kombinálni. Keverjük a chia magokat. Engedd, hogy a chia-magok legalább 1 óráig vagy egészen egy éjszakáig áztathassanak; hűtőszekrényben, ha egy éjszakán át áztatják. Keverje a mézet a chia pudingba. Áthelyezzük a kiszolgáló tálba és a felső málna.
