A méz természetes édesítőszer, amelyet az emberek évezredek óta élveznek. Egy közelmúltbeli felmérés szerint a háztartások 62 százaléka jelenleg használ és mézet tart otthonukban. Tudtad, hogy a méz örökké tart, ha megfelelő körülmények között tárolják? Drágát találtak Egyiptom sírjában, amely még ma is ehető, ami alacsony vízaktivitásának köszönhető. A nedvességtartalom olyan alacsony, a mikrobák nem tudnak virágozni. A méz is antioxidáns erõmû, melyet fenolos savakkal és flavonoidokkal töltenek meg, amelyek megakadályozzák a lebomlást. A Davis-i Kaliforniai Egyetemen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a napi adag méz fokozza az antioxidáns véraktivitást. Ez csökkentette a szabadgyökök károsodását a véráramban. A méz is ásványi anyagok, például réz, B2, B6, vas, szilícium-dioxid, mangán, kalcium és kálium forrása. Ezért a napi étkezési szokásba való beépítés nemcsak ízléses, hanem jó neked is!
