A munkám nagy része napi búvárkodást jelent a legfrissebb élelmiszerekkel kapcsolatos kutatások során. Bár az internet, a televíziók és a magazinok adták az embereknek az eszközöket, hogy "diétás szakemberekké" válhassanak, az igazság továbbra is fennáll, hogy a legerősebb bizonyíték arra, hogy mit kell enni, és mi a kihagyás a szakértői folyóiratokból származik. Ez a kutatás segít megérteni, hogy miért és hogyan egy probiotikum befolyásolhatja a bél egészségét, miért lehet egy narancssárga meggátolni a mentális hanyatlásokat, és miért segíthet a teljes magvak elleni küzdelem bizonyos rákos megbetegedések ellen.
A kutatás ugyanakkor betekintést nyújt az élelmiszer sötétebb oldalába is. Gondolj csak egy gyorsétel étkezés nem befolyásolja az általános egészségét? Gondold újra, mondja a tudomány. Gondolod, hogy a cukor nem olyan addiktív, mint néhány drog? Számos tanulmány nem ért egyet veled. Nehéz megcáfolni egy erős tanulmányt, és az olyan káros élelmiszereket, amelyeket több tanulmányban felbukkanok, azok, amiket elkerülnek.
Itt van 5 étel, amely eltűnik a kamrájából és a lemezedből:
1 Zsírmentes vagy csökkent zsírtartalmú ételek
Amikor az ételek ígérnek ízeket a zsír nélkül, ez a kategóriába tartozik, amit "nem értettek". Amikor a gyártók eltávolítják a mogyoróvajból a zsírt, egyszerűen csökkentik a mogyoró teljes mennyiségét - az egészséges zsírforrást -, és helyettesítik cukorral. A zsírral ellentétben, amely 9 kalóriát tartalmaz grammonként, a cukor mindössze 4 kalóriát tartalmaz grammonként és nulla zsírt, így a gyártók azt mondhatják, hogy mind a kalóriákat, mind a zsírt csökkentették. De a fogyasztó cukros élelmiszerek inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez vezethetnek, valamint felgyorsíthatják a bőr ráncosodását és megereszkedését. Más szóval jobb, ha a változatlan eredeti változatot eszik csak mogyoróval, amely egészséges, egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, és nem növeli a vércukorszintet, vagy nem befolyásolja az inzulin termelést.
Dióhéjban (ha megbocsátod a büntetést): Menj természetes. A mogyoróvaj esetében csak egy összetevőnek kell lennie: földimogyoró.
2 Az egészségtelen táplálékforrásokból származó állatok húsának és tejtermékeinek ...
Évekkel ezelőtt abbahagytam a vörös húst és a csirkét, de még mindig halakat, tojásokat és tejterméket fogyasztok. Tehát amikor megveszem ezeket az élelmiszereket, az első dolog, amit a csomagoláson keresek, az, amit az állatok tápláltak. Ez azért van így, mert fontos, hogy egy állat kukorica-táplálékkal vagy füves táplálékkal jár-e: A Nutrition Journal egyik 2010-es tanulmánya kimutatta, hogy a füves etetésű marhahús nagyobb az omega-3 zsírsavakban, valamint az A és E vitamin előfutárai. a marhahús is kevésbé zsírtartalma volt, mint a kukoricahús. És akkor ott van az antibiotikumok kérdése az élelmiszerforrásainkban, és hogy azok fogyasztása hogyan játszhat szerepet az antibiotikum rezisztenciájában.
Alsó sor: Válasszon termékeket antibiotikum-mentes állatok természetes táplálékot táplál. A szerves táplálkozás segít: A 2011-es tanulmány az Environmental Health Perspectives című folyóiratban megállapította, hogy a szerves baromfitenyésztőknél jelentősen kevesebb antibiotikum-rezisztens baktérium volt, mint a hagyományos gazdaságokban.
3 Önkiszolgáló fagyasztott joghurt.
Ha olyan egészséges desszertet keres, amely olyan, mint a fagylalt, úgy tűnik, hogy a fagyasztott joghurt illik a számlához. Még a fagyasztott joghurt is zsírral és cukorral tölthető be, és magas a kalóriákban, különösen akkor, ha a cukorkától kezdve a forró hüvelykig terjed. Sőt, ezek közül a fagyasztott joghurt-létesítmények közül néhányan szolgálnak - vagy mondhatjuk, túl szolgáljuk magunkat, és dobjuk az adagot az ablakból. Egy 2006-os tanulmány az American Journal of Preventative Medicine kimutatta, hogy a tál mérete és még a kanál is befolyásolja, hogy mennyi élelmiszervár szolgál és enni. A tanulmány résztvevői valójában olyan táplálkozási szakértők voltak, akik szakértelmük ellenére tudatlanul 31 százalékkal többet szolgáltattak, ha nagy tálat adtak, és 14, 5 százalékkal többet kaptak, amikor egy nagy kanálot használtak.
Alsó sor: kevesebb az igazi. Egy adag fagylalt jobb választás, mint a három adag ömlesztett fagyasztott joghurt.
4 Szálas rudak
Ön már tudja, hogy a szál sok szempontból jó az Ön számára: A kutatások azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú diéták alacsonyabb teljes vér koleszterinszinttel, kevesebb székrekedéssel és súlycsökkenéssel járnak. Tény, hogy a magas rosttartalmú étkezés a reggeli alkalmával kevesebbet eszik egész nap. A szálakat természetesen olyan növényi alapú élelmiszerekben találják meg, mint a gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, de annak érdekében, hogy a kényelmesebbnek tűnő - és bizonyos esetekben a finomabb - bár helyett. De a szálas rudak gyakran álcázott cukorkák: tele cukorral, magas maltoza kukoricaszirupmal, mézzel, pálmamagolajjal és / vagy fruktózzal. A szálat általában hozzáadják, ami lehetővé teszi a gyártók számára, hogy a termék magas rosttartalmú címkével legyenek megjelölve, ami egészséges lehetőségnek tűnik.
Alsó sor: Fogj egy almát. Ez olyan kényelmes, mint egy bár, és gazdag rost nélkül extra cukor és kalória.
5 Különleges kávéitalok
Szeretem a napot egy frissen főzött kávéval. Bónuszként több tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztás számos egészségügyi előnyhöz juttat - akár csökkentheti a személy szívbetegség, stroke, cukorbetegség vagy fertőzések kockázatát. A baj akkor kezdődik, amikor az emberek hozzáadják az extra összetevőket - magas zsírtartalmú tejtermékeket és cukros szirupokat - a kávéjukhoz. Megoldás: A nagy ízesített tejszín 300 vagy annál több kalóriát tartalmaz, szemben egy nagy sima kávével, amely csupán 5 kalóriát tartalmaz (még egy 1 csésze tejszínt is hozzá, még mindig csak kevesebb, mint 50 kalóriát néz). Ezek azok az üres kalóriák, amelyek összeadódnak és hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz az idő múlásával.
Alsó sor: A tejes kávé, a mandula vagy a szójatej tejet a kávéban, és tegye át a cukrozott szirupokat és a tejszínhabbal.
