Egész hetet feszegetsz. Fáradt. A projekt a munkahelyén nem megy jól, a telefon meghalt, és nem fog visszaválni, és meg kellett szakítania a barre osztályt. Újra.
A hét végére túlságosan kimerült és kimerült a főzés, és csak egy kicsit elkényeztetni magad, így megragadhatja a gyorséttermet hazafelé. Ez csak egyszer van, szóval mi a baja?
A rozsdás étel nyilvánvalóan rossz, és súlygyarapodáshoz vezethet. Duh. De a Biológiai Pszichiátria című folyóiratban megjelent 2014. júliusi tanulmány azt mutatja, hogy a magas zsírtartalmú étkezés előtt tapasztalt stressz csökkenti az anyagcserét, ami még nehezebb megtartani a fontokat.
A kutatók megkérdőjelezték a női tanulók egy csoportját az előző nap stresszorairól, mielőtt egy kettős burger-i burgonyával és kalóriával egyenértékű ételt adtak volna. A tudósok ezután megmérték az anyagcsere sebességét - mennyi időbe telt a nők kalóriát és zsírt égetnek -, és vércukorszintet, stressz hormont kortizolt, inzulint és trigliceridet, vér zsírokat vettek fel, amelyek magas szintje vezethet a szív- és érrendszeri betegségekre.
Átlagosan a magas zsírtartalmú étkezés után hét órával a nők, akik az elmúlt 24 órában egy vagy több stresszeset jelentettek, elégetettek 104 kalóriát kevesebb, mint a nem szenvedett nőknél - ez egy különbség, ami akár egy kilós súlygyarapodást is eredményezhet év. A stresszes nőknél magasabb volt az inzulinszint, ami hozzájárul a zsír tárolásához.
"Ez azt jelenti, hogy idővel a stresszorok súlygyarapodáshoz vezethetnek" - mondja Jan Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem pszichiátriai és pszichológiai tanszékének vezetője.
"Más adatokból tudjuk, hogy a rossz ételt nagyobb eséllyel fogyasztjuk, amikor feszültek vagyunk, és adataink azt mondják, hogy ha rossz ételt fogyasztunk, akkor a súlygyarapodás valószínűbbé válik, mert kevesebb kalóriát égetünk el."
A jelentett stressz többsége normális volt, mindennapi dolgok: a munkatársakkal vagy házastársakkal szembeni érvek, a barátokkal való nézeteltérések, a gyermekekkel kapcsolatos problémák vagy a munkahelyi nyomások. Minden olyan hang, ami ismeri Önt?
Érdekes módon a stressz ugyanolyan hatást gyakorolt a telített zsírral ("rossz" zsírok) és az egyszeresen telítetlen zsírok ("jó" zsír) magas ételeire. Tehát a stressz nagyon zavarodik veled, még akkor is, ha úgy gondolja, hogy nem eszik - olyan rettenetesen.
És ha depressziótörténete van, akkor még rosszabb hír. "A depresszióval azt találtuk, hogy van egy további réteg. Azoknál a nőknél, akik korábban stresszeltek és depresszióban szenvedtek, az étkezés után a trigliceridek a legmagasabbak voltak, "mondja Kiecolt-Glaser. "A múltbéli depresszió és a napi stresszorok kettős verejtéke nagyon rossz kombináció volt."
Ez ismételten hangsúlyozza a stresszmenedzsment és az étkezés rendkívüli fontosságát.
"Tudjuk, hogy nem mindig szabadulhatunk meg stresszektől az életünkben, de egy dolog, amit megtehetünk, hogy felkészüljünk arra, hogy egészséges élelmiszer-választékunk legyen a hűtőszekrényeinkben és szekrényeinkben, hogy amikor ezek a stresszesek jönnek létre, mint egy nagyon kényelmes, de nagy zsírtartalmú választás "- mondja Martha Belury, az Ohio State emberi táplálkozás professzora és a tanulmány társszerzője.
Tudjuk, tudjuk. Ez néha könnyebb, mint megtenni, de lehetséges megváltoztatni a szokásaidat, hogy amikor stressztél, a Ben & Jerry kivételével valami másra gravitál. Úgy gondoljuk, hogy az anyagcsere és az esetleges 11 font súlycsökkenés megérte az erőfeszítést, ugye?
