Ha magas a vérnyomása, valószínűleg már megteszed a lépéseket a sóbevitel korlátozására. Az igazság az, hogy ha nincs magas vérnyomása, szükségtelen táplálékokat (ráncok!), Só előtt (pl. Telített zsír és hozzáadott cukor). Még arra is felhoztuk a vitát, hogy vajon az alacsony nátriumot tartalmazó étrend káros lehet-e az egészségre azok számára, akik nem rendelkeznek magas vérnyomással.
Mégis, a nátrium túlfogyasztása sokkal gyakoribb, mint túl kevés só. Kevesebb, mint 1500mg napi (kevesebb, mint 1 teáskanál asztali só)! A legtöbb amerikai messze felülmúlja ezt a határt. Az elkövető? A nátrium a legtöbbet, amit eszik, és most az American Heart Association (AHA) kiemeli a legfelső ételeket a nátrium feleslegével, a "The Salty Six" névvel. Mielőtt a listára ugornánk, itt van néhány kontextus. Egy kanál egyenesen só tartalmaz 2, 300 mg nátriumot. Amikor egy tápértékjelölést néz, egy adag nátriumot, amely a biztonságos tartományon belül van, a következő:
- Nátrium-mentes = Kevesebb mint 5 mg adagonként
- Nagyon alacsony nátrium = 35 mg vagy annál kevesebb
- Alacsony nátrium = 140 mg vagy kevesebb
Vessen egy pillantást arra, hogy a Salty Six átalakítása általánosabb egészségesebb étrendre ösztönöz:
- Kenyér és tekercs . Ez a lista tetején van, mert az amerikaiak egyszerűen túl sok kenyeret fogyasztanak. Az 1 uncia szelet 100-200 mg nátriumot tartalmaz. Határozza meg a bevitelt a lemez méretére (100 százalékos teljes kiőrlésű gabona, csak persze, hogy elkerülje ezeket a ráncokat, vagy legalább élvezze az orgazmusokat).
- Hideg vágás, gyógynövény. Hagyja ezeket együtt. A tartósítószerek bőséges mennyiségű nátriumot adnak az ételhez. Ha meg kell húsos, sovány sonka és sovány sertés (bélszín) lesz kevesebb sót. Dobd el a kanadai szalonnát!
- Pizza. Ez a tökéletes vihar: kenyér, sajt, pepperoni és marinara szósz. Egy szelet önmagában a napi ajánlott bevétel több mint felét teszi ki! Menjen házi készítésű, nem sótartalmú mártással, 100% teljes búza vagy más gabona-szerelmes tészta, alacsony nátrium sajt, és hagyja a pepperoni az ajtón a szállítás.
- Baromfi. Menj bőr nélküli, sovány és grillezett. Vigyázz a grillezett csirke szendvicseket a népszerű gyorséttermekben, azoknak 820-1330 mg nátriumot! Már majdnem a napod van ott.
- Leves. Készítsd el a saját helyett a konzervdobozokat (az "alacsony kalászos" levesek kb. 800mg)! Válasszon alacsony nátriumot tartalmazó táptalajt, és fűszerekkel és fűszernövényekkel szezonozhasson. Vannak levesek, amiket élvezhet (lásd a "You: On A Diet" -et több igazán nagyszerűnek, kevesebbet - 480 mg nátriumot kevesebb adagonként). A fő vonzerőhöz próbálja meg a szárított babot és a friss zöldségeket.
- Szendvicsek . Használja ugyanazokat a hús alternatívákat, mint a leves. Ne felejtsd el a tofu és a seitan! Ami a PB & J-t illeti, próbálja meg a természetes dióadalékokat hozzáadott só nélkül. Annak elkerülése érdekében, hogy túlélje a kenyeret: nyílt arcú szendvicsek vagy friss saláta csomagolások.
És ne feledje, a magas vérnyomás és a nátrium többet ér, mint a szíved - ezek a ráncok ráncok. Túl sok só képes csökkenteni a szervezet kalciumszintjét. Tehát a sófogyasztás csökkentése erősebbé teszi a csontjait. Nem is beszélve, senki sem néz ki olyan jó szemtáskákkal és puffadt arccal, a sós étel ünnepét követő napon.
Egy végső trükk a kilúgozásért: Az ételeket káliummal csillapítja a nátrium hatásai, és még enyhíti az izmait. A sötét leveles zöldségek és a fehér babok csak káliummal vannak feltörve - azok érzik magukat és fiatalabbak. Ne felejtse el kihagyni a dobozokat!
