Szeretek élelmiszerre gondolni, mint gyógyszert. Általában a szívbetegség, a cukorbetegség vagy a rák ... szinte bármilyen betegségre gondolok. A megfelelő étkezés az egyik leghatékonyabb és legegyszerűbb dolog, amit tehetünk, hogy egészségesek maradhassanak. Azon az évszakban azonban szeretek gondolkodni néhány olyan kézzelfogható dologról, amit az élelmiszer megtehet, például javítani a haj, a bőr és a köröm megjelenését. Miért most? Az augusztus vége rengeteg friss gyümölcsből és zöldségből fakad, vagy a saját kertjéből vagy a helyi mezőgazdasági termelők piacán. (Még az élelmiszerüzlet áruházai is eladják a nagyszerű, helyi termelésű termékeket!) OSZLOP: A házi készítésű saláta erejeEz a finom ételek fogyasztása most segíthet fenntartani azt a nagyszerű nyári érzést, ahogy az őszi úton haladunk. Sőt, a bőre világos és frissen tartja a bőrt. A legtöbben tudják, hogy a bogyók nagyszerűek: jó enni és nagyszerű az Ön számára. De vannak csodálatos előnyök az egyéb gyümölcsök számára, amelyek már érettek. Például a gyümölcsök - őszibarackok, szilva, kajszibarack és nektarin - tele vannak fitonutriensekkel. Ezek tartalmazzák az antioxidánsokat és vitaminokat, különösen az A és C-et. Lehet, hogy észrevette például a C-vitamin felsorolását az Ön egyes arcápolási termékekben. Miért? Mivel a C-vitamin segít a szervezetünknek kollagént termelni, amely a bőr rugalmasságának megőrzését segíti elő. A zöldségek, mint a kelkáposzta és a spenót szintén számos különböző tápanyagot tartalmaznak, amelyek a bőrt javítják. Mint a kő gyümölcsök, antioxidánsokban és az A-vitaminban gazdagok, amelyekről hasznosnak találták az akne kezelését (valaha is a Retin-A-ról hallott) .Ez az egyik kedvenc salátaim, amely ötvözi a szezont zöld és gyümölcseit, és segít a bőrén tartani azt a gyönyörű nyári fényt. (A családom veszi ezt a remek receptet a séf Johnny Monis-tól.) Könnyű nyári saláta
- 2 füle friss kukoricát, kapkodva és főtt
- 1 csésze friss cseresznye paradicsom (minden fajta jól működik)
- 4 érett őszibarack (szeretem a fehéret, de a sárga is ugyanúgy működik!)
- 1 csésze kis mozzarella golyó
- 2 kagyló, fehér rész darált és zöld rész finoman szeletelve díszítésre
- Rengeteg friss koriander
- 1 citromlé
- Só, bors
- 4 evőkanál jó olívaolaj
Elkészítés 1. Szeletelje a kukoricamagot a cobokról2. Szelet paradicsomot félben. Pit őszibarackot és szeleteket apró méretű darabokra4. Cserje kukoricát, paradicsomot és őszibarackot5. Add mozzarella6. Keverjük össze darált mogyoróhagyma, koriander, citromlevet. Az olívaolajban sütjük és adjunk hozzá sót és borsot. Adjuk hozzá a salátaöntetet a salátához és a dobáshoz9. Díszítsük zöld kagylóval és extra korianderrel
