A tudomány már megnyugtatta nekünk, hogy egy pohár cabernet vagy shiraz visszaszorítása valóban hozzájárulhat az egészségünk javításához. Számos tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik egy pohár vörösbort fogyasztanak naponta, hosszabb ideig élnek és kevesebb szívproblémával rendelkeznek, mint azok, akik többé-kevésbé isznak.
De az Iowa State és a Cornell egyetemek kutatóinak 2013 szeptemberében végzett tanulmánya szerint a fogyasztásának korlátozása a mágikus üveghez képest még nehezebb, mint gondolná. A Substance Use and Misuse című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy bizonyos környezeti tényezők, például az üveg mérete és színe a borosok szándékosan túláradását idézi elő, ezért sokkal többet isznak, mint amennyit akarunk.
Egy adag bort 5 uncia az Országos Intézet az alkohol-visszaélés és az alkoholizmus, de ellentétben más italok, amelyek jönnek egy adag palackok vagy lövés üvegek, szinte lehetetlen, hogy öntsön pontos összeget. A tanulmány megállapította, hogy minden ember "egyetlen normálüvegről" való megítélése változó, és még inkább megdönti az üveg méretét, színét és helyét.
A vizsgálati alanyokat arra kérték, hogy töltsék be, amit egy normál méretű italnak vetnek be néhány különböző szemüvegben és különböző helyeken. A résztvevők 12 százalékkal többet öntöttek, amikor az üveg szélesebb volt, és amikor az üvegt tartották az asztal helyett. Ezenkívül több mint 9 százalékkal töltötték be, amikor az üveg és a bor között kevésbé volt színkontraszt (azaz amikor fehérborot öntöttünk egy tiszta üvegre).
"Az emberek problémái vannak a kötetek felmérésében" - mondta Laura Smarandescu, az Iowa State marketing marketing docens és a tanulmány társszerzője. "A vízszintes intézkedéseknél jobban összpontosítanak a függőlegesre. Ezért az emberek kevésbé isznak, amikor egy keskeny üvegből igyenek, mert azt hiszik, hogy többet isznak. "Ez azt is megmagyarázza, hogy miért könnyebb a bort felönteni, ami éles ellentétben áll az üvegből.
Tehát hogyan lehet becsapni a szemünket, hogy meglátja a teljes mélységét öntsük? "Ha kevésbé szeretne önteni és inni, hagyja a fehérboros poharakat, és csak akkor öntsön rá, ha az üveg az asztalon vagy a pulton van, és nem a kezedben - mindkét esetben 9-12 százalékkal kevesebbet öntesz". mondja Brian Wansink, a Cornell Food and Brand Lab igazgatója, és ennek a tanulmánynak a társszerzője.
Nem reális, hogy megpróbáljuk kiküszöbölni ezt a kapcsolatot a felfogásunkban, így az egyetlen módja annak, hogy 100 százalékos pontosságot olvassunk arról, hogy mennyit lehet az imbibing mérőcsészéből kiütögetni. De ha inkább megmented magad a szociális faux pas-nak, amikor már társaságod van, tudatában vannak azoknak a tényezőknek, amelyek meggondolják az ítélőképességet.
