Amikor a zöldségekről van szó, az aranyszabály azt mondja: "Egyél sötét és leveles". De csak azért, mert a zöldség nem erőmű "zöld", nem jelenti azt, hogy nem hozhat sokat az asztalhoz. "Téves gondolat, hogy ha valami nem sötétzöld, akkor nem jó neked" - mondja Jackie Keller, a NutriFit szerzője, táplálékkutatója és alapító igazgatója. De az úgynevezett "töltőanyag-élelmiszerek" - alacsony kalóriatartalmú zöldségek, amelyek kitöltenek bennünket, de nem ismertek a táplálkozási előnyeikről - érdemes a hasi ingatlan? Kiderült, igen. "A legtöbb" töltőanyag "nagy vízmennyiséggel rendelkezik, és teljes érzést érez, és az emberek, akik magas vízmennyiséget fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel vannak egészséges testtömegüknél" - magyarázza Keri Glassman, a "The New You és Improved Diet ", és a Nutritional Life alapítója, a New York-i székhelyű táplálkozási gyakorlat.
FOTÓ UPLOAD: Legyen Ön is tökéletes bőrrel
Ráadásul ezek az étvágyak segítenek megőrizni hidratált állapotban. "A magas vízmennyiségű zöldségek fogyasztásával több vizet ad hozzá étrendjéhez, és" táplálva "a vizet, akkor további tápanyagokat kapunk" - mondja Keller.
Ezek az alacsony kalóriatartalmú zöldségek nem kaphatják meg a legmagasabb számlázást, de meglepő táplálkozási zűrzavart kínálnak a bőre számára.
1 Uborka
Nem meglepő, hogy az uborka nedvességtartalma 90 százalék. Amit nem tudhat arról, hogy fehérje, kalcium és vas forrása, C- és A-vitamint, rostot és béta-karotint tartalmaznak (fontos antioxidáns, amely hozzájárul a szem- és a bőr egészségéhez és a rák megelőzéséhez). A uborka bőr tartalmaz tápanyagokat, beleértve a K-vitamint, ami segít a véralvadásban. Néhány szelet e zöld zöldségből káliumot, elektrolitot, amely segít megőrizni a szív egészséges és mangánt, ásványi anyagot, amely segít erős csontokat építeni.
2 Zeller
A ropogós zöldség legfőbb hírnevének tartja a ftalidok nevű aktív vegyületek jelenlétét, amelyek segítik az izmok felszabadulását az artériák körül, és lehetővé teszik az erek dilatálását, végül a vérnyomást. A zselé szárai káliummal is magasak (egy csésze a napi igényünk nyolc százaléka), és két gramm szálat biztosítunk. Calorie szempontból egy csésze mindössze 16 kalóriát tartalmaz (kevesebb mint egy darab gumi). A zselé szintén jó B-vitaminforrás, és tartalmaz luteint, amely csökkenti az agyban előforduló gyulladást, mely az öregedéssel jár.
3 saláta
A saláta esetében igaz, hogy minél mélyebb a szín, annál nagyobb a vitamin és az ásványi anyag tartalom. Azonban egy pohár jéghegy biztosít némi K-vitamint, folsavat (a B-vitamint, amely segít megvédeni a szívet, és a várandós anyukákhoz, õrök, akik magzatot fejlesztenek a spina bifida ellen, születési rendellenesség), kálium és rost. Az iceberg és más salátafajták körülbelül 95 százalékos vízzel és gyakorlatilag kalóriatartalmúak, így nagyszerűen feltöltik az ételt.
4 szív a Palm
Ezek az ízletes szárak tartalmaznak fehérjét, A vitamint, folsavat és szinte nem zsírt. A fél csésze 115 kalóriát tartalmaz. A pálmák színei a tányéron kapnak helyet, mert jó káliumforrást jelentenek, ami fontos a szív- és idegsejtek működéséhez és a vérnyomás szabályozásához. A saláták nagyszerű hozzáadásával szilárd rost, vas és kalciumforrás.
5 retek
Egy csésze ezeknek a fűszeres izzóknak csupán 24 kalóriája van, és tartalmaz káliumot és C-vitamint. A legfontosabb, hogy a retek nedvesség és rostban gazdag. A rostanyag kulcsfontosságú az emésztőrendszer egészséges állapotának megőrzésében és a rossz koleszterin (LDL) eltávolításában. Mi több, a rákképződés és a különféle zamatok ízét csillogó tisztító hatásúak és kielégítőek ahhoz, hogy megakadályozzák Önt abban, hogy túlzottan meginduljon valami kevésbé, mint jó neked.
6 Alföldi kelbimbó
Ez a könnyen emészthető zöldség magas rostokban és gyakorlatilag kalória- és zsírmentes. A lucerna csíra egy unalmas szendvicset vagy salátát ad életre, kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, és magas a vitaminokban és a C-vitaminban, amely az immunerősítő tulajdonságok mellett fontos antioxidáns, amely harcol a szabad gyökök (a vegyületek amelyek gyulladást, szívbetegséget, ráncokat, rákot és sok más egészségi rosszat okoznak). A C-vitamin másik előnye, hogy segít újrateremteni az izomszöveteket, ami kritikus, ha aktív életmóddal vagy sérültek. A kelkáposzta tartalmaz folátot és más B-vitaminokat is, mint a tiamin.
