Ha egy fogyasztói támogatott mezőgazdasággal foglalkozik elég sokáig, akkor megtudhatja, hogy néhány CSA-évszak kevésbé bőkezű, mint mások. Az a bőség és változatosság, amelyet a korábbi években kezeltünk, nem történik meg. Ez része az üzletnek - néhány évszak csak jobb, mint mások.
De abban, amit a "Szerencsés Hét 13" -nek nevezek, mindez megváltozott! Olyan nagyszerű termékeket kapunk, amelyek még nem jelentek meg, mint például a sárgarépa és az edamame. Remélhetőleg, mi a CSA szezon hűvösebb részévé válunk, egyre több fajta lesz. Úgy értem, csak nézd meg ezt a listát a nagyszerű ételekről, melyeket a 13. héten kaptunk!
13. hét Haul:
- Fallabda
- Padlizsán
- Bok choy
- edamame
- paradicsom
- sárgarépa
- Uborka
- paprika
- Saláta
- chilit
Mi mozog?
Az előző hetekhez hasonlóan, a 12. hétről a 13. hétre nem volt túl sok átszámítás - csak két csésze kukoricát, amelyet paradicsommal és jalapeñóval pároltam, és egy éjszakai vacsorával egy darab grillezett csirkét szolgáltattam. Ez volt a tökéletes vacsorája az egyiknek, egy kis kukorica maradék a férjem számára, hogy a hosszú hétvégén a tojásokba dobjon.
Paradicsom gróf:
Ezen a héten: 7
A mai napig: 134
Ezen a héten sok paszta paradicsom van. Ezek a roma fajta, és nagyszerűek a vörös szósz készítéséhez. Pontosan ezt a célt tartom nekik, főleg azért, mert nem csináltam annyit főzni a hosszú hétvégén, mint általában.
Mit csináltam (az italok a CSA zöldségeket használják)
- Grillezett csirke, párolt nyári squash, fűszeres kenyér fűszerezett olívaolajjal
- Grillezett csirke és párolt kukorica paradicsommal és jalapeñóval
- Teriyaki csirke, szezám bok choy és paprika, jázmin rizs
- Southwestern grillezett csirke saláta saláta, paprika, paradicsom, uborka, zöldhagyma, vese bab és kukoricapehely
- Saláta pohár csirkehús, sárgarépa, chilis, paprika és vízgesztenye; edamame ; Jázmin rizs; rizsbor ecettel marinált labdarúgó uborka
- Baba ganoush
A hét technikája: Oszd meg és fagyassza le
A CSA vagy a mezőgazdasági részesedés tagjaként az a fajta, hogy sok időt töltesz az összes zöldség elkészítésével és főzésével. Élvezem a munkát, de ez még mindig működik . Teljes munkaidőben dolgozom, és segítség nélkül segítek a háztartásban, így határozottan napok vannak, amikor az asztalnál vacsorázni kell egy egyszerű ügynek.
Az egyik trükköm, hogy egyenként csomagoltam a csirkemellet a fagyasztóba. 20 perc alatt lehűlhetem őket hideg vízben, majd gyors marinadobozba dobom őket, miközben elkészítem és főzöm az ételeket, mint a kukorica és a paradicsom.
A hét különlegessége: gyors és egyszerű csirke recept
A háztartásunk elfoglalta a munkát, és annyira meleg volt itt a keleti parton, szóval egyszerű volt egyszerűen főzni egy egyszerű csészealjat. A marinádat olyan könnyű elkészíteni, de soha nem sikerül, amikor egy finom csirke darabot kelt. Tehát megosztom veled!
Hozzávalók:
- 1-2 csontozatlan bőr nélküli csirkemell, körülbelül 3-4 uncia
- 1 teáskanál olívaolajat
- 2-4 teáskanál vörösbor ecetet
- Kóser só
- Friss földi fekete bors
Megközelítés:
Keverje össze az összes összetevőt, takarja le és hűtsön 10-20 perccel a csirke grillezéséig, és vegye ki a felesleges marinadét.
Egy éjszaka a csirkét egyszerűen sózott nyári squashzal töltöttem, amelyet csak sóval lehetett szedni - nem volt szüksége másra. Egy oldalról levetkettem egy kenyérsütő kenyeret, és elfogyasztott egy kis olívaolajat aprított piros paprikával.
Egy másik éjszakán ugyanazt a csirkét átszeletelték, és egy délnyugati stílusú apróra vágott salátát szolgáltattak, valamint a legutóbb a 11. héten készült kukoricacsésze mellett. Mindez nagyon finom vacsorákat tett, minimális erőfeszítéssel, ami éppen ez volt Szükségem volt, ahogy a nyár közeledik.
Csatlakozz hozzám itt minden héten, csakúgy, mint a Twitteren és az Instagramon , ahogy mosogatom, szétszedem, főzöm és eszem a CSA-n keresztül a #CSASvival hashtag használatával. Kérdése van nekem? Kérdezz!
