Nem lenne nyár a meleg és a grill izgalom nélkül. De nem minden, amit főzünk, illeszkedik az egészséges táplálkozás koncepciójához. Tény, hogy sok szempontból grillezés lehet egyenesen csúnya. Miért ne tenné ezt a nyarat gyönyörűbbé azáltal, hogy egészséges döntéseket hoz, mielőtt felkeltené a hőt. Itt van öt BBQ tipp, amire csak erre szükség lehet.
Spice jobb
A grillezés nagyszerű, de a magas hő hatására a HCA (heterociklusos aminok) nevű vegyületek előidézése és kialakulása rákot okozhat. Egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy amikor a rozmaring vagy a kurkuma hozzáadott a hamburger húshoz, a teljes HCA csökkent. Nemcsak, hogy ezek a fűszerek elfogyasztják az ételét, hanem értékes antioxidánsokat is hozzáadnak, amelyek segíthetnek megakadályozni a rákot, és segíthetnek a maratoni kertészkedés során szerzett fájdalmak és fájdalmak csökkentésében is, a Journal of Biological Kémia.
Legyen gyönyörű a zsemle között
Míg a húsok, steakek és bordák formájában gyakran vörös hús a grillen középen áll, a hamburger-lehetőségek újragondolásával pedig sokkal egészségesebbek lehetnek az állatok között. A telített zsírral töltött vörös hús burger, a hot dog vagy a borda helyett alternatív burger lehetőségeket fontolnak meg. A vadon élő lazac, a lencse, a portabella gombák és a tofu is tökéletes, ha hamburgerekké és roston sültek. Párosítsd őket grillezett hagymával 100 százalékos teljes kiőrlésű zsemlekkel - és a legmagasabb egészséges gyorsételed van!
Megváltó minden oldalán - grillezett
Az egész vacsora a grillen főzhető, ha a megfelelő oldalt használja. Ahelyett, hogy a sült krumplit vagy burgonya salátát, grill polenta. A nagy burger zsemle helyett grillezett kukorica tortillákat lehet grillezni. Egy másik ötlet az, hogy a tányérját olyan színesebbül gyönyörűvé tegyük, mint a grillezett cukkini, hagyma, squash, paradicsom és más zöldségek, amelyek megfelelnek a képzeletnek.
Grill a desszert
Míg a legtöbb ember a fagylaltot nyáron tünteti fel, a grill egészséges desszert lehetőségeket kínál fel, amelyek ugyanolyan ízletesek és táplálóbbak. Készítsünk kebobokat ananász, körte, nektarin, eper vagy akár görögdinnye. Ők ízletesek, de ha desszert bónuszt szeretne, akkor 70 százalékos sötét csokoládét olvad, és készen áll a grillezett gyümölcs kebobok beolvasztására. Yum!
Légy okos a mártással
Legyen választanó, amikor a mártással. Függetlenül attól, hogy a zöldségedre vagy a mártásra szánt pácolt burgonyára használod, vegye figyelembe, hogy a hagyományos BBQ szószok tele vannak cukorral - általában az első vagy második összetevő. Ehelyett a fűszerek, az egészséges olaj és az ecet keverékét marinálja. Kreatív lehet, ha aromás olajokat és kellemes balzsamos eceteket választasz: gondoljon fokhagymát vagy bazsalikomos olívaolajat, valamint lila és vörös narancsos ecetet.
A nyár örökké nem lesz itt, ezért felmelegítse a szenet és elkezdi élvezni azokat az ételeket, amelyek az egészség és a szépség kedvére szolgálnak.
