Már tudja, hogy a tej kalciummal van betöltve, amely erős csontokat épített (és elboríthatja!), De mindegyik egyenlően teremtett tejet? Rengeteg lehetőség van, és mind nagyon különbözőek. Az egyik áthalad a helyi élelmiszerbolt tejtermékrészén, elég ahhoz, hogy bárki fejét forgassa. Mi a szójatej? Van ugyanolyan előnye a tehéntejnek? Mi van a kókusztejmel? A lista tovább folytatódik! Hadd segítsek elrendezni mindent ...
TÖBB VAGY VAGY: Belly Fat-Busting Cardio ...
Hagyományosan a tej "folyadék, amelyet a nők anyai mirigyek szelnek a fiatalok táplálására", mint a tehéntej esetében. A tejet azonban felhasználhatjuk olyan növényi eredetű folyadékhoz hasonló folyadék leírásához is, mint például a kókuszdió vagy a szójabab. A növényi eredetű tejpótlók az elmúlt években népszerűségnek örvendtek, így sok fogyasztó megkérdezte: "Mik a táplálkozási különbségek a tehéntej és a tejpótlók között?" Nézzük meg a legfontosabb tápanyagokat.
- Kalcium: A tehéntej az emberi táplálkozásban nagy kalcium- és fehérjeforrásként szolgál. Csak egy adag tehéntej biztosítja napi kalcium igényeinek 30% -át és 8 gramm fehérjét! A kalcium természetesen állati eredetű tejforrásokban fordul elő, de a feldolgozás során hozzáadni kell a tejpótló anyaghoz táplálkozási értékük javítása érdekében. Ennek eredményeként a legtöbb tejpótló ugyanolyan, de nem több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. Így a mandula, a kókuszdió, a napraforgó vagy a szójából nyert napi kalcium szükségleteinek nagyjából 45% -a biztos lehet benne, de ne feledje, hogy hozzáadódik hozzá, és nem természetesen előfordul.
- Fehérje: Ha ugyanolyan mennyiségű fehérjét akarsz kapni, mint a tehéntej ezekből a helyettesítő anyagokból, akkor szerencse van. A kókuszdió, a napraforgó és a mandula tej csak 1 gramm fehérjét tartalmaz adagonként. Úgy tűnik, hogy a szójamara a tehén tehéntejével szemben a legmegfelelőbbet biztosítja, 6 gramm egészséges, szójafehérjét biztosítva egy adagban, de még mindig elmarad a 8 gramm fehérjétől, hogy egy csésze tejet kap.
- Vitaminok és egyéb tápanyagok: a tehéntej és a növényi eredetű tejek között más különbségek vannak, de úgy tűnik, hogy mindegyik sajátos előnyökkel rendelkezik. Például a tehéntej különböző vitaminok és ásványi anyagok forrásául szolgál, mint például a kálium, a foszfor és a D-vitamin. Mindazonáltal egyetlen adag mandula vagy napraforgó tej biztosítja az E-vitamin napi szükségleteinek felét, amely antioxidáns fokozza a szervezet immunrendszert. A napraforgó tej a foszfor napi értékének 60% -át is biztosítja. A szója tej tartalmaz izoflavonokat és az SELF Breast Cancer Handbook figyelmeztet: "A szójabab (beleértve a szójatejet is) izoflavonokban gazdag, olyan típusú ösztrogén, amely csökkenti a szervezet saját ösztrogén hatásait. Ha családtagja van a mellrákról, beszélje meg kezelőorvosával, mielőtt hozzáadná a szójait a diétájához. A magasabb kockázatú nőknek sok formában korlátozniuk kell az ösztrogén expozícióját. (A lenben levő ösztrogén típusai nem jelentenek kockázatot.) Azok a nők, akik meg akarnak szülni, terhesek vagy szoptatnak, be kell jelentkezniük az orvosukkal az első bejáratásukkal. "
- Zsír: A kókusztej kivételével a legtöbb növényi eredetű tejpótló vagy az alacsony zsírtartalmú tehéntej alacsony zsírtartalmú zsírokból áll, és nem tartalmaz koleszterint, így egészségesek. Tej és tejcukormentesek, ami különösen előnyös a tej allergiás vagy laktóz-intoleranciával rendelkező fogyasztók számára.
TÖBB VAGY ÖSSZEFOGLALÁS: 5 Megfelelő vegán receptek
Mivel a tejpótlók általában drágábbak, esetleg nem mindenki számára alkalmasak. Az ízkülönbségek szintén fontos tényezők lehetnek. Bármi legyen is a preferenciád, csak emlékezz rá, hogy a táplálkozási érték az alsó sor.
Külön köszönet illeti Lauren Bradford és Jacquie Sullivan Vanderbilt Dietetikus gyakornokokat a segítségükért.
TÖBB VAGY ÖSSZES: 5 trükk, hogy tiltakozzanak a gubanc (beleértve a kalcium-gazdag ételeket!)
