Az élelmiszer-bhakták, beleértve a szakácsokat, a táplálkozási szakembereket és az élelmiszer-írókat, elmondják neked, hogy hogyan eszünk táplálják jólétünket, mint ahogy sokan közülünk talán felismerik. A szeretet megtanulása, vagy legalábbis értékelni, hogy az evés folyamata - beleértve az élelmiszer vásárlását és elkészítését - komolyan fel tudja növelni a boldogság hányadosát.
Wasabi 'n gyömbéres lazac szendvicsek
A lazac gazdag, jó érzésű omega-3-ban gazdag, és a wasabi tökéletes rúgást ad az ízlelőbimbóknak. 1/4 csésze zsírmentes majonéz1 / 4 és 1/2 teáskanál wasabi paste8 vékony (1 uncia) szeletek egy péksüteményből francia vagy savanykás kenyér8 uncia lángos főtt, négy egyenlő adagra osztva4 vékony szelet vörös hagyma vékony szeletek vörös borsó4 evőkanál pácolt szeletelt gyömbér1 csésze bébi spenót vagy baba vadvirágok Egy kis tálban alaposan keverje össze a majonéz és a wasabi paszta. Kezdje a tészta 1/4-es teáskanálnyal, és adj hozzá többet ízlésének megfelelően. Félretesz, mellőz. Helyezzünk 4 szelet kenyeret egy sima felületre, és szórjuk meg mindegyiket 1 evőkanál majonéz-wasabi keverékkel. Tetején 2 uncia lazac, 1 szelet hagymát elválasztva és egyenletesen eloszlatva lazacra, 4 szelet pirospaprikát, 1 evőkanál pácolt gyömbért és 1/4 pohár zöldet. A maradék 4 szelet kenyérrel. (4 szendvicset tesz.) Elizabeth Somer "Eat Your Way to Happiness" -hez.
Mi is nagyrészt az, amit eszünk és mit nem eszünk. Minden nap többet tudunk arról, hogy az egymással összekapcsolt táplálék és a jó közérzet hogyan van. "Az élelmiszer olyan, mint az agyra ható gyógyszerkészítmény, " mondja Fernando Gómez-Pinilla, az idegsebészeti és élettani tudomány professzora az UCLA Orvostudományi Iskolájában, aki éveket töltött el az agy hatásainak tanulmányozására. "A tápláléknak van lehetősége arra, hogy megváltoztassa az agyunk egészségét és a mentális funkciókat" - mondja. Miközben a gyümölcsöt és a granolát reggelizni nem gyógyítja meg a klinikai depressziót, vagy csökkenti a hitelkártya adósságát, a táplálékkal ellátott élelmiszerek rendszeres kiválasztása pozitív hatással lesz a szervezetére és következésképpen az érzelmi egészségére. Végső soron a testünket egy kiegyensúlyozott étrend segítségével tápláljuk, hogy emocionálisan kiegyensúlyozottabbakká válhassunk, ami pedig növeli a boldogságot. TOVÁBB : Öt egészségesen fogyasztható snack 150 kalória alatt7 Intelligens tippek 1. Keresse meg a belső Júlia gyermeket (csak vaj nélkül). Igaz, hogy a fogd-és-go élelmiszerek és étkező kínál kényelmet, amelyek biztosan boldoggá teszik (nincs élelmiszerbolt, nem prep, nincs tisztítás, és ideje beszélgetni partnerével, családjával vagy barátaival). De amikor ritkán készítesz saját ételeket, a szakértők azt mondják, hogy hiányoznak a jó érzelmi lehetőségek. "Az élelmiszerek kiválasztásának és elkészítésének folyamata ugyanolyan fontos, mint az étkezési rész" - mondja Harriet Siew, a az Élelmiszerhálózat. Siew azt mondja, hogy az emberek gyakran kellemesen meglepődnek, ha felfedezik, hogy a gazdálkodók piacán eltöltött kiadási idő sokkal felemelőbb, mint a szupermarket folyosóján lévő kosár felhajtása. "A mezőgazdasági termelők piaca lehetővé teszi a szabadban való tartózkodást, ahol arra ösztönzik, hogy érintsék meg és szagolják az ételt, és közvetlenül kapcsolatba lépjenek az eladókkal és a gazdálkodókkal, és megtudják, hol termesztik vagy készülnek az étel. A másokkal való együttélés és az érzés érzésének érzése, amit eszel, meglazíthatja a hangulatot. "Eközben a főzés lehetővé teszi a teljes érzékszervi élményt. "Van egy egész szellemi és fizikai élmény, ami az érzékeid felvételében jön, hogy talán nem is fogod észrevenni, hogy történik" - mondja Siew. "Megérinted az ételt, hallod, hogy a tűzhelyen sütyög, szagolja az aromákat, ahogy főz. A bónusz élvezi az ételeket, amiket felkészítettek az emberekkel, akiket szeretsz. " 2. Határozza meg, hogy mely élelmiszerekkel kapcsolatos szabályok vonatkoznak rád. Vannak, akik meg tudnak enni, amit akarnak, és soha nem aggódnak a súlygyarapodástól vagy az emésztési zavaroktól (két dolog, ami biztosan befolyásolhatja boldogságát), míg másoknak folyamatosan figyelniük kell. Ha a hagyma mindig kap, vagy hogy a második csésze kávé azonnali koffein túlterhelésre tesz szert, akkor tegyen magának egy szívességet, és jöjjön létre az élelmiszer-szabályokkal, amelyek lehetővé teszik, hogy a legjobban működjön. Gretchen Rubin, a "The Happiness Project", "A legjobban eladott emlékirat, amely elmondja a boldogságról szóló elméleteinek és tanulmányainak évét, elmondja, amikor túlfogyasztásról van szó (amit sokan a stresszre vagy a boldogtalanságra adott válaszként) ha leginkább absztinensként vagy moderátorként dolgozik. Ha nem tudsz egy tányér sütit sem hét evés nélkül, azt mondja, hogy abszolút tartózkodhatsz, pontosan az, amire szüksége van, hogy megerősítse az elszántságodat, és hagyd, hogy érzed magad. "De ha az ötlet, hogy soha nem eszel egy másik sütit, akkor nyugtalanul érzi magát, és a szekrényért fut, akkor a mérséklődés lehet az utat" - mondja Rubin. Szabály létrehozása (legfeljebb két cookie egy nap alatt) lehetővé teszi, hogy valamilyen ellenőrzéssel megkapja a javítást és enni. 3. Szálljon ki a csirke kényelmes zónájából. A reggeli, az ebéd és a vacsora ugyanazt az ételt egyesek számára megnyugtathatja, de a kiszámíthatóság az unalomhoz is vezethet. Élvezze a dolgokat egyszerre egy új recept vagy egy új élelmiszer kipróbálásával. Az új élelmiszerek nem feltétlenül egzotikusak. Erzsébet Somer, MA, RD táplálkozási szakember, az "Eat Your Way to Happiness" szerzője néhány javaslatot kínál arra, hogy gondolkodjon a minden nap reggeli gabonakabinon kívül, és a napot jól lekerekített étellel kezdte: • Próbáljon ki egy új gabonát friss barackos szeletekkel, szárított áfonyával, mandulával vagy dióval. Yum! • Töltsön be egy corn tortillát rántottakkal és salsa-val. Tálaljuk a HL-vel • Keverjük össze az egyenlő részeket mogyoróvajjal, pirított búzacsíra és mézzel. Spread 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyérre. Tálaljuk friss gyümölcsökkel és tejjel. 4. Alkalmazzanak az élelmiszerekkel kapcsolatos kis rítusokat. A reggeli csésze barackos teát kortyolgatva, öt percig a kényelmes szekcióban ülve hosszú utat tehet a nap boldogabbá tétele érdekében. Ugyanúgy, ha egy héten egyszer használják a díszes porcelán és ezüstdobozokat (még akkor is, ha pizza van!), Vagy vacsorázni, miközben borokat kortyolgatsz és kedvenc zenédet hallgatsz. Rubin szerint a kutatások azt mutatják, hogy a rituálék - és gyakran ételeket vagy italokat is magukban foglalnak - lehetővé teszik az elégedettség érzését, majd egy emelést vagy egy olyan bőrzsákot, amellyel szemmel tartott. 5. Ne hagyja, hogy túlságosan éhes legyen. Amikor a vércukor-orr-merülései - természetes válasz, hogy több mint néhány órát étkezés nélkül eljussanak -, úgy érezheti, hogy ideges, fáradt, türelmes, akár dühös is. Csináld magad, a családod és munkatársaidnak egy szívességet és rendszeresen étkezhetsz, akár 4-6 mini étkezést naponta, vagy három arányos ételt, két egészséges étel mellett.
