Lépj félre, Kardashian család. Ez az öt étel és ital ellopta a figyelmet ebben az évben. Az almaléktől a sárgadinnyéig, lásd a 2011-ben készült címsorokat - jobb vagy rosszabb.
1 kókuszvíz
Ez a trópusi kóstoló ital ultrahangos hidratálóként kerül forgalomba, és olyan márkájú márkák, mint a VitaCoco és az ONE már forgalomban van. Az elmúlt néhány évben feltörekvő, de 2011-ben a kritikus tömeget sikerült elérnie. Sajnos sok márka esetében a válasz úgy tűnik, hogy nem.
Olvass tovább
A nagy felfelé: A kókuszdió-víz sok káliumot tartalmaz - egy olyan ásványi anyag, amelyről kimutatták, hogy elősegíti a szív egészségét a magas vérnyomás és a stroke kockázatának csökkentésével -, és nem tartalmaz mesterséges festéket, mondja Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. A hátrány? Ez nem étrend "freebie". Minden, amit a kálium jön a kalóriák és a cukor, hogy nem lenne másként inni.
2 Alma Juice
Egy édes ital a gyerekeknek vagy egy nagy kémiai anyag? Az ifjúság nektárja meglehetősen felkavarta, amikor Dr. Oz szeptemberben tévésorozatának számolt be arról, hogy az USA-ban számos almalevél tartalmaz arzént. Az FDA visszavágott, mondván, hogy az almalé szőlőfajta arzénje "ártalmatlan" jellegű, de néhány hónappal később elismerte, hogy ők is találtak ártalmas arzént (és ólmot) a gyümölcslevekben. Ezeket az eredményeket egy nemrégiben készült fogyasztói jelentés is támogatta.
Olvass tovább
Azonban Lindsey Toth, RD, megjegyzi, hogy fontos megjegyezni, hogy a közelmúltban végzett kutatás még mindig előkészítő. "Várjon arra, hogy a kemény tudományt szabadon engedjék el, mielőtt bármilyen következtetésre ugorna" - mondja. Időközben levesszük almaitalünket, mielőtt gyerekeknek adjuk.
3 Chia Seeds
CH-CH = CH-Chia! Ki tudta, hogy a Chia-magokat olyan apró állatokba terveztük volna, hogy megszórjuk őket a zabpehelyünkben vagy muffinokat készítünk? "Bár hajlamosak vagyunk a szőrös növényi kedvtelésből tartott barátainkra gondolni, a chia magvak évszázadok óta más kultúrákban vannak" - mondja Toth.
Olvass tovább
A Chia magvak rostban, fehérjében, vitaminokban, antioxidánsokban gazdagok, és remek módja annak, hogy az omega-3 zsírsavakat halak nélkül is megkapja. Tehát népszerűségük indokolt. Fun tény: a chia magok elnyelhetik a folyadékot, és gél alakulhatnak ki, amely sűrítő anyagként használható levesek, mártások vagy finomságok esetében, mondja Kirkpatrick.
4 Cantaloupe
Élelmiszer-eredetű betegség - egy gyümölcsből? Bár a húst és más nyers ételeket tipikusan betegségi bűnösnek nyilvánítják, ebben az évben a gyümölcs a középpontba került, amikor a listán lévő járvány, amely tragikusan elpusztult 29 embert, a sárgadinnyehez kapcsolódott.
Olvass tovább
"A vírust a sárgadinnye hátsó részében lehet hordozni" - mondja Kirkpatrick. "Tehát, ahogy a gyümölcsbe vágja, a vírus szennyezi a belsejében lévő ehető részeket." A legjobb módja annak, hogy elkerüljék: öblítse le és óvatosan búzzon át a kopott folyó víz alatt. A vágás előtt szárítsa meg papírtörölközővel, majd azonnal vágja le a vágott sárgadinnyét.
5 só
A só, vagy nem a só, ez a kérdés, de a válasz nem annyira vágott és száraz. Bár a nátrium bevitel korlátozása már régóta ajánlott a szívbetegségek kockázatának csökkentése és a vérnyomás csökkentése érdekében, új tanulmányok és egészségügyi szakértők szerint ez talán nem mindenki számára jó. "A nátrium egy csodálatos ásvány; testünknek szüksége van a különböző folyamatokra, beleértve az energiafelhasználást, a vízfelvételt és az elektrolit egyensúlyt "- mondja Toth.
Olvass tovább
A zsűri még mindig ki, de egyre több kutatás azt sugallja, hogy az extra só nem lehet annyira rossz (hacsak nem rendelkezik szívproblémákkal). Néhány tanulmányban az alacsony sóbevitel valójában rosszabb volt, mint a magas bevitel. Amíg még nem tudunk többet, Toth és Kirkpatrick még mindig javasolja, hogy ragaszkodjanak az ajánláshoz, amely napi 2300 mg nátriumot (kb. 1 teáskanál sót) és napi 1500 mg-ot jelent a szívbetegség kockázatának kitett emberek számára.
