A nyugati kultúrában a rózsákat romantikus és szép "<" <. Senki sem gondolja, hogy valójában megeszi a rózsákat, és megkóstolja a romantikát és a szépséget.
A rózsákat rózsavíz formájában lehet elfogyasztani. Valójában a közel-keleti konyha a rózsa mámorító ízét használta a középkor óta. Itt az idő! És miért nem? A rózsákat gyulladáscsökkentőnek tekintik, és gazdag bőrfelhámozó antioxidánsokban, valamint A, C, D, E és B3 vitaminokban. Nem csak szeretik, hanem a szeretet előnyeit is.
1 Görögdinnye Rose Granita Recept
A rózsavíz és a görögdinnye ízlése olyan, mint a ropogós nyári ég, csillogó, kivéve, hogy szuper klasszikus és általában klasszikus dolgok nem csillognak. Desszertként, snackként vagy csípős tisztítóként működik a tanfolyamok között.
Hozzávalók:
8 adagot tesz
1/2 nagy mag nélküli görögdinnye
2 evőkanál rózsavíz * - vagy ízlés szerint
* Rosewater elérhető a közel-keleti piacokon vagy ínyenc üzletekben. Fontos megjegyezni, hogy az ínyenc üzletekben értékesített termékek általában kisebb palackokban és erősebbek, ezért felkészüljenek arra, hogy a mennyiséget felére csökkentse, majd ízlés szerint hozzáadja.
Megközelítés:
Vágja a görögdinnye darabokra, hogy könnyen eltávolíthassa a rongyot. Vágja a "hús" kockákra körülbelül néhány centiméter széles. Helyezzük őket egy keverőbe a rózsavetővel és keverjük össze, amíg ez egy püré. Tegye a keveréket egy üveg vagy műanyag edénybe, és fagyassza le 4-6 órán keresztül. Használjunk villát, hogy kaparjuk és keverjük a granit minden másfél órában, hogy jégkristályokat kapjunk.
2 Rose Tea Recept
Utálom, hogy kijutok az ágyból. De ez a tea napról napra megváltoztatja az egész életet. A rózsák és a nyers méz ízei szépséget és romantikát adnak reggelire. Egészen a közelmúltig nem is tudtam, hogy engedélyem van a szépség és a romantika hozzáadására a reggelen, amikor nem nyaralni. Nos, hiszem, mi? Engedélyem van, és így van. Ne járjatok, hogy megkapják ezeket az összetevőket, majd osszanak meg minden egyes emberrel, aki látogatásra érkezik, bármikor.
Hozzávalók:
1 táska fekete tea, például angol reggeli vagy Darjeeling
Nyers méz
Egy rózsaszín víz
Forró víz
Megközelítés:
Add hozzá tea táskát és forró vizet a bögrébe vagy magas pohárba. Hagyja állni néhány percet. Édes ízű, nyers mézzel. Adjunk hozzá egy sapkás rózsavetőt. Keverje össze és inni.
3 Risotto Rose Water és Saffron Recept
Próbáld ki ezt a finom csavart a klasszikus rizottón.
Hozzávalók:
7 csésze csirke vagy zöldségleves
2 zeller szára
2 babérlevél
4 evőkanál vajat
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
1 ¼ csésze arborio vagy carnaroli rizs
½ csésze száraz fehérbor
1 csipetnyi sáfrány
2 evőkanál rózsavíz
½ csésze parmigiano reggiano + több adag, frissen reszelt mikroplánnal; ha már használják a reszelt, használjon kevesebbet a kezdéshez
Só, körülbelül ¾ teáskanál; adjunk hozzá még többet ízlés szerint
Frissen őrölt bors
Szárított szerves rózsaszirom díszítésre (elérhető az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy online), opcionális
Megközelítés:
Hozd a húsleveset egy pároláshoz zeller szárakkal, balra és babérlevelekkel. Ezek hozzáadják a szép ízeket, amelyek jól illeszkednek a rózsákhoz és a sáfrányhoz. Nem fogják megenni. Alacsony lángon tartsa, így alacsony a forralás. Hűtsük le 2 evőkanál vajat és olívaolajat egy nehéz fenékű serpenyőben közepes hőség mellett. Add hozzá a hagymát és főzzük, amíg lágyul, csak néhány perc múlva megy. Add hozzá a rizst, és hagyja, hogy pirítós néhány percig. Adjunk hozzá bort és főzzük, amíg el nem pároljuk. Adjon hozzá egy pár kanál forró levest a rizs fölé, hogy fedezze le és csepegesse a sáfrány szálakat. Adjunk hozzá egy evőkanál rózsavetőt és néhány sót, körülbelül ¾ teáskanálnyit. Keverjük, keverjük, keverjük! Folytasd a keverést a rizottóval, anélkül, hogy megállsz, egész idő alatt. Ez a trükk ahhoz, hogy krémes legyen. Mihelyt a húslevél eléggé elpárolgott, hogy többé ne kerüljön a résbe, amikor a kanál fenekén keresztül a rizst tartja, add hozzá több állományt. Alapvetően azt szeretné, hogy a húsleves teljesen felszívódjon, mielőtt hozzáadnál. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a rizs gyengéd, de még mindig al dente, körülbelül 15-18 perc. Vegye le a pánlétet a hőségről, adj hozzá egy újabb tálkahéjat, a vaj többi részét, a fennmaradó rózsavizet és a sajt felét. Keverjük össze, mint egy őrült, amíg krémes. Tálaljuk és tetejük frissen őrölt borssal, szárított rózsaszirmokkal, ha van nekik, és több parmigiano.
4 Juicy Spiced csirke mogyoróval, mézzel és Rosewate ...
Ezt a receptet a Yotam Ottolenghi sült csirkéből, sáfrányos, mogyoró- és mézes receptekkel állítják elő.
Hozzávalók:
8 szerves, szabadon ható csirkecomb a csonton, a bőrön
2 vöröshagyma, durván aprítva
4 evőkanál olívaolajat
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéjat
Nagyvonalú csipetnyi sáfrány szál
1 citromlé
4 evőkanál hideg vizet
2 teáskanál durva tengeri sót
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
3/4 csésze nyúlatlan mogyoró
3 1/2 evőkanál mézet
4 evőkanál rózsa víz
Egy marék mazsola
2 zöld hagyma, durván aprítva
Szerves szárított rózsabogár, opcionális
Megközelítés:
Egy nagy tálban keverje össze a csirkecombokat hagymával, olívaolajjal, gyömbérrel, fahéjjal, sáfránygal, citromlével, vízzel, sóval és borssal. Engedjétek meg, hogy a csirke legalább egy órán át, vagy még jobb, a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ha csirke van a hűtőben, akkor szobahőmérsékletre vigye. Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Spread mogyoróhagymák ki a sütés lap és pirítós 10 percig, amíg enyhén pirított. A durvára vágja és tartalékolja. A csirkét és a pácot egy nagyméretű edénybe kell vinni, hogy mindent könnyen elférjen. Rendezzük a csirkemell darabokat felfelé, és helyezzük a sütőbe körülbelül 45 percig.
Miközben a csirkét pörköljük, összekeverjük a mézet, a rózsavizet, a mazsolát és a mogyorót, hogy durva paszta legyen. Távolítsa el a csirkét a sütőből. Egy kanállal nagy mennyiségű pasztát helyezzen át minden darabra. Visszatér a sütőbe további 35-45 percig, vagy amíg a csirke főtt, és a dió arany. Vegye ki a sütőből, vigye át egy tálaló edénybe, és tetejét finomra vágott zöldhagymával és szárított rózsabogárral szolgálja.
5 Rose Hot Chocolate Recept
Egy utazás a mennybe, egy csészében hozzáadott cukor vagy tejtermék nélkül. 'Eleget mondtam.
Hozzávalók:
2 csésze cukrozatlan mandula tej vagy rizs tej
1-1 ½ teáskanál nyers ropogpor * vagy édesített kakaópor
3-6 csepp tiszta folyékony Stevia, vagy ízlés szerint
Egy páratlan rózsavíz **
½ teáskanál extra szűz kókuszolaj - opcionális
* A nyers salátapor, amely lúgos és kalciumban gazdag, elérhető az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy Meal és Spiel.
Megközelítés:
Hőtejet közepesen alacsony lánggal. Legyen óvatos, mert buborék át, ha felügyelet nélkül marad. Add karobát vagy kakaót a bögre vagy magas pohár aljára. Adjunk hozzá egy pár ujjnyi forró tejet, és keverjük a ropogós vagy kakaó keverékbe. Adja hozzá a maradék tejet. Édes ízű Stevia-val. Adjunk hozzá rózsavizet és kókuszolajat. Élvezze az utazást a mennybe!
6 Rose Meringue Recept
Ez az ízletes recept származik: "Az olajfák árnyékában: Receptek Jeruzsálemből Marrakechbe" Nadia Zerouli & Merijn Tol.
Hozzávalók:
6-8 adagot tesz
Citromlé vagy ecet (a keverőállvány tisztításához)
6 tojásfehérje
1 ½ csésze granulált cukrot
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál 1 evőkanál rózsavízhez
1 gránátalma, opcionális
Megközelítés:
Melegítsük elő a sütőt 250F-re. Győződjön meg róla, hogy az állványkeverő (vagy kézi elektromos keverő) tál és habverője olajmentes, tisztításával néhány citromlevet vagy ecetet egy papírtörlőre. Add hozzá a tojásfehérjét a tálba, és közepes sebességgel legyőzze őket addig, amíg megvastagodnak. Add hozzá a cukor egyharmadát, és nagyobb sebességgel dobja be. Add hozzá a cukor egyharmadát és legyőzze, amíg a cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a maradék cukrot és a legmagasabb sebességet, amíg a hab nem fényes és merev csúcsokat képez. Vigyázzon, nehogy túlélje vagy a merengés összeomlik. Egy fából készült kanállal, keverjük meg a kukoricakeményítő, és egy teáskanál és egy evőkanál rózsavíz, az ízléstől függően. Minél több rózsavíz, annál erősebb az íz, és kockáztathatod, hogy rozsdamentes szivárgást tapasztalsz a meringeiről. Vonalozzunk egy pergamentpapírral ellátott sütőlapot, és gondoskodjunk a krumplicsokoládákról a kívánt módon. Még formázható csúcsokat is készíthet a habból, de ne tegye túl nagyra. Kb. 2 órára süsse meg a csillámot.
