Ez az ízletes saláta tele van C-vitaminnal és más antioxidánsokkal, hogy megőrizze a bőrét és a kollagén erős. Ez egy nagyszerű étel a grillezett húsnak.
4-6.
- 2 tonna extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecetet
- 1 ts tengeri sót
- Frissen őrölt fehér bors ízlés szerint
- 1 ½ lbs cukkini, hámozott és szeletelve hosszában 1/8 inch vastag
- 1 lb spárga, vágva
- ¼ csésze frissen apróra vágott levéles petrezselyem
- ¼ csésze frissen apróra vágott bazsalikom
- 4 oz kecskesajt vagy feta sajt, összeomlottak
- Zest és gyümölcslevet egy citromból
Előmelegítsen egy grillütőt a tűzhelyen 1-2 percig
Kombináljuk az olívaolajat, az ecetet, a tengeri sót és a borsot egy tálba. Ecsetelje a cukkini és a spárga a vinaigrette-t. Grillezni a zöldségeket az előmelegített serpenyőben néhány percig mindkét oldalon, amíg enyhén barna.
Vigye át a zöldségeket egy tálalóhoz. Megszórjuk a petrezselyemmel, bazsalikommal, kecskesajtkával vagy feta sajttal, citrommal és citromlével. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, ha szükséges.
