Amikor az egészséges táplálkozásról és az egészséges táplálkozásról van szó, fontos (és néha nehéz) eljutni a fejünkbe fúrt mítoszok és félreértések elé. (Például, mérsékelten fogyasztható hatékony táplálkozási technika.) Vagy az a feltételezés, hogy az új kutatás hamisnak bizonyult: a kávé kiszárad.
A PLOS ONE című folyóiratban megjelent 2014. januári tanulmány megállapította, hogy ellentétben azzal, amit sokan hisznek, a Joe reggeli csésze (vagy csésze) nem fog dehidrálni. Valójában a mérsékelt kávéfogyasztás ugyanúgy hidratál, mint inkább vizet inni, mondja a tanulmány.
Tehát mi számít mérsékelt fogyasztásnak? A tanulmány szerint négy pohár. A kutatók 50 férfimakeretből álló csoportot vizsgáltak, akik négy fekete bögrét (200 milliliterenként) fogyasztottak, mint azok, akik három nap alatt ugyanolyan mennyiségű vizet fogyasztottak. 10 napos szünet után a csoportok szerepeket váltottak. A kutatók különböző teszteket alkalmaztak a hidratáció mérésére, beleértve a súlyt, a vér- és vizeletvizsgálatokat.
Az eredmények nem mutattak szignifikáns különbséget a testvíz teljes mennyiségében vagy a vérvizsgálatok bármelyikében. A két csoport között nem volt szignifikáns különbség a vizelettel vagy a koncentrációval.
De bár néhány pohár nem dobja le a szinteteket, ez nem jelenti azt, hogy meg kell állítania az ivóvizet, és cserélnie kell a java-ra, jegyezte meg táplálkozási szakértő Leah Kaufman, aki nem javasolja, hogy kávéra támaszkodva megfeleljen a szervezet hidratálási igényeinek. "Bár ez a tanulmány pozitív hatásokat mutatott, a résztvevők számának korlátozása és a tanulmányi idő hossza megkérdőjelezi a pácienseim számára, hogy a csak a kávé fogyasztása jó a hidratáláshoz" - mondja. "Mostanra a víznek kell a folyadékot hidratálni, de egy kis mennyiségű kávé naponta nem jelent veszélyt az ember egészségére."
Valójában a tanulmányban résztvevők a kísérleti időszak alatt ivóvizet fogyasztottak a kávé mellett, így nem olyan, mintha teljes egészében java-ra támaszkodnának a hidratáláshoz. Ráadásul a résztvevők szokásos koffeinátorok, naponta legalább három pohár vizet fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy a testük valószínûleg a vizelethajtókhoz szokott.
Kaufman azt is javasolja, hogy bárki, aki rendszeresen részt vesz a fizikai aktivitásban, óvatosnak kell lennie ezekről az eredményekről. "Az atléta, vagy akár valaki, aki a legtöbb napban részt vesz a 45 perces fitneszben, jó hidratáltnak kell maradnia, és folyadékuknak mindig víznek kell lennie" - javasolja Kaufman. "Érdekes volna, ha egy tanulmányt végeztek volna a résztvevők nagyobb részében, akik részt vettek a gyakorlatban." De amíg ez nem történik meg, akkor nem tudjuk pontosan, hogy mi lenne a hidratált hatás.
"A víz segíthet az izmok feltöltésében, egészséges ragyogásban és a normális bélműködés fenntartásában" - mondja Kaufman. Ezért győződjön meg róla, hogy a nap folyamán a forgatás során tartja a Keurig-gépre vezető utak között. Egészséged és szépsége jobb lesz, ha egyszerre mindkét ital előnyeit kihasználod.
