Számos döntéshozó tényező jön létre, amikor leülsz egy étkezést. Még akkor is, ha tudatosan arra törekszünk, hogy egészséges ételeket tegyen a tányérra, mindent az edény színétől és méretétől a konyhai asztal feletti világításig tudunk szabatosan szabotálni az erőfeszítéseidet.
Az Appetite című folyóiratban megjelent tanulmány egy másik váratlan tényezőt tár fel, amely arra készteti Önt, hogy tudat alatt enyhén enni egészségesebbnek, mint azt az étkezési partnere.
A tanulmány, melyet Katie Johnson a Mayo Medical School és a Brian Wansink társszerzője, a Cornell Egyetem Food and Brand Lab igazgatója és a "Slim by Design: Mindless Eating megoldások a mindennapi élethez" című új könyv szerzője megtalálták hogy nagyobb eséllyel fogyaszthatsz egészségtelen ételeket, ha túlélő emberrel vagy azzal közelítesz. Az OK? Egy kevésbé egészségtudatos párossal való étkezés megnehezíti a saját egészségügyi céljainak megemlítését - és ragaszkodni fog.
Annak tesztelése, hogy egy másik személy testmérete és az élelmiszer-választás megváltoztatja a saját döntéseinket, a kutatóknak egy színésznőnek volt egy protézisje, amely 50 fontot adott az átlagos súlyú keretéhez. A résztvevők azután a színésznővel vacsoráztak, aki először szolgált, négy forgatókönyv egyikében: vagy a protézis nélkül, vagy az egészségesebb / egészségtelen étkezési lehetőség kiválasztásával.
Megállapították, hogy a résztvevők 31 százalékkal többet vettek és ettek, amikor a színésznőnek volt a protézis. És érdekes módon, amikor túlsúlyosnak tűnt, és tányérját a saláta választásával töltötte be, a tudatlan étkezők segítettek még kevesebb salátát és többet az egészségtelen tészta ételből. A kutatások azt mutatták, hogy mások étrendjei finoman befolyásolhatják a saját életünket. Ezért az emberek általában sokkal többet enni, ha egy csoportban étkeznek - és miért érdemes elrendelni, hogy elkerüljék, hogy a barátai választása lengesse. Akár egy ember (bármilyen méretű) vagy egy tele van emberekkel, a Wansink azt javasolja, hogy menjen be étkezésbe egy tervvel.
"Előzetesen keresse fel a menüt, és válasszon ételt, amely megfelel az étkezési céloknak" - mondja. "Vagy ha büféért folyamodsz, előre elkötelezzük magunkat az egészséges ételek szerény részének kiválasztásával és azzal a céllal szem előtt tartva, a körülötted lévőek kevésbé lesznek negatív hatással arra, amit eszel."
