Mindannyian hallottuk a kifejezést: "egy kalória egy kalória", függetlenül attól, hogy zsír-, fehérje- vagy szénhidrátforrásból származik-e. Az Amerikai Orvosi Szövetség folyóiratban megjelent új kutatás azonban most megkérdőjelezi ezt a koncepciót. A tanulmányban résztvevők három legkedveltebb testsúlycsökkentő étrendet követték: alacsony szénhidrát, alacsony glikémiás és alacsony zsírtartalmú. Mindegyik résztvevő naponta 1600 kalóriát engedélyezett a hozzárendelt étrendjükön, és a fejlett nyomkövetési technológiát használták az anyagcsere sebességének meghatározására, miközben ezeket a speciális étrendeket követték.
