Ha úgy találja, hogy az éjszaka közepén rágcsálnivalókat fűszerezhet - még mindig érezzük magunkat, az agyunkat hibáztatjuk. Egy új vizsgálat a BYU-ról kiderült, hogy az agy bizonyos területei nem kapnak ugyanolyan "élelmiszert" éjszaka, így az Oreos táska, amelyet hamarosan elfogyaszt, elégedetten érezheti magát, mint a rizs sütemény.

A Brain Imaging and Behavior című folyóiratban megjelent tanulmány a funkcionális MRI-t használta fel, hogy az emberek agya hogyan reagálnak a magas és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek képére a nap különböző időpontjaiban. A résztvevők 360 pillanatfelvételt néztek két különálló ülésen, amelyeket egy héten belül tartottak (az első reggel, a második éjszaka).



A képek közé tartoznak az alacsony kalóriatartalmú ételek, pl. Zöldségek, gyümölcsök, halak és gabonák, valamint a nagy kalóriatartalmú ételek, mint a cukorka, a sütemények, a gyorsétel és a fagylalt. Natch, a kutatók az agyi aktivitásban nagyobb csúcsot találtak a nagy kalóriatartalmú képekre válaszul, de meglepődtek, hogy alacsonyabb jutalomhoz kötődő agyi aktivitást fedeznek fel, amikor a képeket éjszaka mutatják - más szavakkal, az agya kevésbé volt elégedett, mint általában a nagy kalóriatartalmú képek, tehát miért lehet bátorítani, hogy többet akar.

"Azt gondoltuk, hogy a válaszok nagyobbak lesznek éjszaka, mert a későbbiekben túlzottan fogyasztanak" - nyilatkozta Lance Davidson, a gyakorlati tudomány professzora és a tanulmányozó társszerző. "Csak azért, hogy tudjuk, hogy az agy másképp reagál a nap különböző időpontjában, hatással lehet az evésre."



A tanulmány azt is kimutatta, hogy a résztvevők sokkal élveztebbé váltak éjszaka, bár éhségük és "teljességük" szintjük hasonló volt a nap többi idejéhez. "Lehet, hogy többet fogyasztanak éjszaka, mert az élelmiszer nem annyira megéri, legalábbis vizuálisan az adott napszakban" - tette hozzá Travis Masterson ólom tanulmányozó. - Lehet, hogy nem olyan kellemes, hogy enni éjszaka, így többet eszel, hogy megpróbáljon elégedettnek lenni.

Ez egy ördögi ciklus: Még ha egy Cookie Monster húzása után is úgy érzed, hogy a gyomrodod ez a kavargó lyuk, amelyet soha nem lehet megtölteni - és bár a pillanatban másképp gondolunk, akkor a tökéletes snack nem fog megjelenni, ha kinyitja a hűtőszekrényt " még egy alkalommal. "Míg ez a tanulmány előzetes és további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a megállapításokat, ez egy szilárd lépés ahhoz, hogy megtanuljuk, hogyan működik agyunk az étkezési szokásainkkal és hogyan kell kezelni.

Addig is ne felejtsük el (ahogy a fagylalt csokoládé öntettel fulladtál), hogy az éjféli snack valószínűleg nem lesz annyira kielégítő, mint amilyennek lennie kell - tudod, hogy segítsen megfékezni az egész visszatérő, másodperces dolgot. Cserélje ki az átmenő éjféli snackeket az egészségesebb lehetőségekkel, az alvókontenciájával, és bármit is csináljon, ne figyeljen a cselekvési mozgásokra, amíg noshing. Csak bajt kér.