Nem gondoltam túl sokat az ételt, csak röviddel azelőtt, hogy terhes lettem volna először. Csak evettem az ételt. Néha túl sok, néha nem elég. Néha főztem, és néha ettem elkészített ételeket. Az élelmiszer csak egy eszköz volt a végéig. Amíg ez nem volt. Néhány évvel azelőtt, hogy terhes lettem, meglátogattam az első barátaim egyikét, hogy gyermeke legyen. Nagyon világos elképzelései voltak arról, hogy mit takaríthat a lányával, és otthon nagy részét ételeiből készítette. Nyomatékosan elmondta, hogy csak organikus tejtermékeket vásárolnak. Ne feledje, ez több mint 15 évvel ezelőtt volt, és mint a legtöbb amerikaiak akkoriban, nem tudtam semmit az ökológiai élelmiszerekről. Nem láttam semmit a helyi élelmiszerboltban, és a médiából semmit sem hallottam. A barátom mindent elmagyarázott, amit tudott a hormonokról és az antibiotikumról a tejet fogyasztani, amit a gyerekeknek adtak, és amit mondott, rezonált velem. Talán az orvos volt bennem; Talán azért jöttem, mert egyszer remélem, hogy anya leszek, és a jövőbeli gyermekeim meg akarnak csinálni. Bármi legyen is az oka annak a néhány drákói döntésnek, melyeket valaha is készítettem az ételtől, egyenesen odamentem a vonalhoz azon a napon, és abbahagytam a nem-szerves tejet, vajat és joghurtot.
