Az élelmiszerboltok zavarosak lehetnek, amikor a "teljes búza" és a "teljes gabona" és a "többszörös" kenyér és a gabonafélék között választanak. Mi van a szép csomagolás mögött, és mit jelentenek ezek az ismerős kifejezések a címkéken? Sok vásárlónak homályos ötlete van, de itt van az igazi vékony. Az egész szemű kenyér, tekercsek és csomagolások magas rosttartalma segít a súly kezelésében az egészséges emésztőrendszer elősegítésében és a teljes hosszabb érzéssel.
Az "egész gabona" azt jelenti, hogy a gabonafélék, a csíra és az endosperma mindhárom része érintetlen maradt. A bozót rostokkal, B-vitaminokkal és antioxidánsokkal töltik. A csíra tartalmaz proteineket, ásványi anyagokat és egészséges zsírokat. Az endosperm keményítőt biztosít.
Az "egész búza" termékek olyan táplálkozási szempontból egészségesek, mint az egész gabonafélék. A "teljes búzából" csomagolt termék a búzaszemek összes része érintetlen marad, és nem keverték más gabonákkal.
A "Multigrain" azt jelenti, hogy a termék többszörös szemcséket tartalmaz. Ez minden. A szemek nem teljes kiőrlésűek. A termék általában ötvözi finomított és finomítatlan szemeket.
A "finomított szemek" a feldolgozás során elveszítik a gabona tápláló részeit. Ez a választás kevésbé tápláló, mint 100 százalékos teljes kiőrlésű gabona.
Hogyan kell egy okos üzletember szivárogni az élelmiszerbolt folyosóján a bagel, croissant és a medve karmai? Ne feledje, hogy a 100 százalékos teljes gabonát kínáló élelmiszerek maximális táplálékot biztosítanak. A teljes búza nagyszerű mentési lehetőség. Vigyázzon a többcélú tételek címkéjén. Az utolsó lista a finomított szemek és a fehér kenyér.
Tedd tudomásaidat a gabonákról, és használd ezeket a tippeket:
- Olvassa el a címkéket.
Keresse meg a csomagoláson levő teljes gabonapélyeget. A bélyegző azt jelenti, hogy a tételben lévő összes gabona teljes, és egy adag legalább 16 gramm teljes gabonát biztosít. Az amerikai piacon közel 9 000 termék szállítja ezt a címkét. Az olyan címkék, amelyek azt mondják: "50 százalék teljes kiőrlésű gabona" azt jelenti, hogy a terméknek teljes szemekből legalább a szemek fele van. Az "alapbélyeg" azt jelenti, hogy a szemek kevesebb mint fele egészben van. - Nézd meg az összetevőket.
Keressen felismerhető természetes összetevőket. Az olyan címkék, mint a "dúsított" vagy "fehérített", olyan heads-up-t adnak, amellyel az egész vagy az összes élelmiszer finom szemcséket tartalmaz. Tekintse meg a címkén szereplő mesterséges ízeket, színeket vagy tartósítószereket? - Fókuszban a szál.
25 gramm rostot kell naponta használni. Bármely teljes gabona ételnek legalább 4 gramm rostot kell adnia egy adagonként.