Az almák nem csak az orvost távolíthatják el, egy új tanulmány a washingtoni Állami Egyetemről azt mutatja, hogy ellensúlyozhatják az elhízást. A gyümölcs kombinációja nem kezelhető szálak, polifenolok és a rendelkezésre álló szénhidrátok alacsony szintje, a kutatók megállapították, előnyös a növekedés a jó baktériumok a bélben, amelyek támogatják az egészséges súly és az anyagcserét. Ezek a nem kezelhető vegyületek ténylegesen megváltoztatták a székletben lévő baktériumok arányát (a bélbaktériumok tükröződését) a vizsgálathoz használt egerekben. Az eredmény az volt, hogy az elhízott egerek mocsarasodása hasonlóan baktériumszerűvé vált, mint a sovány egereké, az élelmiszerkutató Giuliana Noratto, az ólomkutató szerzője szerint. Amikor konkrét almára érkeztek, a Granny Smith magasabb volt a kulcsfontosságú összetevőkben, mint a Braeburns, a Fujis, a Galas, a Golden Delicious, a McIntosh és a Red Delicious.
