Ki mondja, hogy a lassú tűzhelyek csak télen vannak? Csak azért, mert meleg idő van, nem jelenti azt, hogy a lassú tűzhelynek meg kell maradnia a kamrájában. Néhány egyszerű és friss összetevővel könnyű és egészséges ételt készíthet, amely tökéletes a nyárra. A legjobb az egészben, hogy a medencénél magas koktél mellett pihenhet, miközben főz. Vessen egy pillantást ezekre az ízletes receptekre, amelyek tökéletesek egy nyári ebédre vagy vacsorára.

1 vegán lassú főzőlap Kheer



Hozzávalók:
1 csésze hosszú barnás rizs
6 csésze tejmentes tejet (pl. So Delicious Unsweetened kókusztej)
1/2 csésze aranysárga mazsola
1/2 csésze sült vagy apróra vágott mandula (vagy pisztácia és / vagy kesudió)
1 teáskanál kardamom
Édesítő ízlés szerint (azaz két kis csomag Stevia vagy körülbelül 2 evőkanál agava nektár, rendszeres cukor vagy barna rizs szirup)

Megközelítés:
Helyezzen minden összetevőt, kivéve a választott édesítőszert, 3 1/2 - 4 literes lassú tűzhelybe. (Dupla receptet, ha nagyobb lassú tűzhely van.) Főzze alacsonyan 4-5 óráig, vagy magasra körülbelül két és fél órát. A lassú főzőedény mérete és a forróság mérete megváltoztatja a pontos sütési időt. Adjunk hozzá édesítőszert, keverjük be, majd ízesítsünk és adjunk hozzá extra édesítőszert, ha úgy érzed, hogy szüksége van rá. (Ha Stevia-t használsz, azt javaslom, hogy adjunk hozzá 1/8 teáskanál egy időben, különben keserű lesz.) A puding még mindig laza lesz a lassú tűzhelyben, de a hűtőben sűrűsödik. Hidegen tálaljuk extra mazsolával és dióval.



Szolgál 8

Miért szeretjük
Olyan ízletes nyári desszerteket keres, amely szója-mentes és gluténmentes? Tessék. A Kheer kardamom, diófélék és mazsolával ízesített indiai rizspuding. A barna rizs több B-vitamint, foszfort, rostot és vasat tartalmaz, mint a fehér rizs, és a mazsolák további adag rostot és vasat adnak.

Kathy Hester vegán lassú tészta Kheer, a "The Vegan Slow Cooker" és az egészséges lassú főzés blogjának szerzője

2 kaliforniai csirke

Hozzávalók:
3 kg csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
1 csésze narancslé
1/3 csésze chili szósz
2 evőkanál könnyű szójaszósz
1 evőkanál melasz
1 teáskanál száraz mustárt
2 fokhagymás gerezd, darált
¼ csésze darált hagymát
2 evőkanál apróra vágott friss zöld paprikát
3 közepes, friss narancs, hámozott és szeletekre szétválasztva



Megközelítés:
Réteges csirke lassú tűzhelyben. Külön tálban keverje össze a narancslé, a chili szósz, a szójaszósz, a melasz, a mustár, a fokhagyma és a hagyma. Töltsük át a csirkét. Borító. Főzzük alacsony 4-6 órát, vagy amíg a csirke nem finom, de nem száraz. Keverjük össze apróra vágott zöldbors és narancs szeleteket. Fedjük le és melegítsük 30 percig tovább.

8-9 adagot tesz

Miért szeretjük
Beszéljünk a C-vitamin betöltéséről: A zöld harapnivaló adagja a napi adagjának 200% -át, valamint a betegséggel szembeni antioxidánsokat tartalmazza. A vöröshagyma mindig nyári kedvence, és további C-vitamint ad hozzá néhány értékes rosthoz az oldalán. Természetesen a narancsok is tele vannak C-vitaminnal, amelyek mindegyike tartósan és egészségesen tarthatja testét ezen a nyáron.

Kaliforniai csirke Phyllis Pellman Jó, a Fix-It és a Forget-It szakácskönyvek szerzője

3 Törökország Taco Saláta

Hozzávalók:
Hús szósz
1, 25 font friss alapanyag nyers sötét pulykahús
1 (16 uncia) jar paradicsom salsa

Saláta
6 csésze vastag aprított vagy apróra vágott jéghegy vagy romaine saláta
3 csésze kukorica zseton
1 (15 uncia) lehet pinto bab, fűtött egy serpenyőben vagy mikrohullámú
6 uncia (1 1/2 csésze) aprított cheddar sajt
2 közepesen érett paradicsom, durván aprítva
1/2 pint kis zsírtartalmú tejföl, kevert (opcionális)
1 közepes, szilárd és érett avokádó, kiöntve, hámozott és szeletelve közvetlenül a kiszolgálás előtt
1 (4 uncia) lehet szeletelt fekete olajbogyó
1 (16 uncia) jar paradicsom salsa

Megközelítés:
A főzőedényt permetmentes zöldség főzéssel permetezzük. Helyezzük a sült saláta pulykát és egész sörét a tűzhelybe. Fedjük le és főzzük alacsonyan 4-6 óráig, amíg alaposan fel nem főzünk. Keverjük. A kiszolgáláshoz összegyűjti az összes salátaalkatrészeket külön tartályokban. Készítsünk egy egyedi réteget salátával, néhány kukoricacsíra, forró hús, egy kanál vagy két forró pinto bab, aprított sajt, kanálnyi salsa, néhány kockára vágott paradicsom, tejföl (opcionális), avokádó és olajbogyó.

6 szolgál

Miért szeretjük
Csak egy adag pinto bab kínál 15 gramm - vagy 62 százaléka a napi adag rostot. Ön is kap egy szép segítséget a vas. És az avokádó további rostokat, C-vitamint és egy egészséges zsírok megadagát biztosít. Mindezek hosszabb ideig tartanak téged, és kikészítik a késő éjszakai mókákat.

Törökország Taco saláta
Beth Hensperger, a "Nem az anyád lassú főzőkészítője"

4 Kihúzott grillező csirke káposzta-sárgarépával

Hozzávalók:
1 kis sárga hagyma, aprítva (kb. 1/2 csésze)
1 nagy fokhagymás szegfűszeg, darált (kb. 1 1/2 teáskanál)
8-10 (2 font) csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
1 csésze ketchup
1/4 csésze almabor ecetet
1/4 csésze csomagolt világosbarna cukor
2 evőkanál olívaolajat
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál chili por
1/2 teáskanál szárított őrölt chipotle chile por
1/2 teáskanál sót

Káposzta-sárgarépa
6 csésze apróra vágott zöld káposzta (kb. 2 kg káposzta kétharmada)
1 csésze aprított sárgarépa
1/2 csésze vékonyra szeletelt zöld paprikát
1 csésze majonéz vagy Vegenaise szója majonéz
2 evőkanál almabor ecetet
2 evőkanál világos barna cukrot

8 friss Kaiser-tekercs, hagymás zsemle vagy búzaszőnyeg, félig felére és felmelegítve

Megközelítés:
Szórja be a borostyánot a sörtelen főzéssel. Hagyja a hagymát és a fokhagymát az alja fölé, majd tetejét a csirkecombokkal. Egy tálban összekeverjük a ketchupot, almabor ecetet, olajat, Worcestershire mártással, chili porral, chipotle chile porral és sóval egy közepes tálban, amíg jól összekeverednek; öntsük át a combokat. Fedjük le és főzzük alacsonyan nyolc-kilenc órát, amíg a csirke vékony és könnyű lesz. Míg a hús főz, a káposzta megreped. Egy nagy tálban helyezzük el a káposztát, a sárgarépát és a borsot. Egy kis tálban keverjünk össze majonézzel, ecettel és cukorral. Adjuk hozzá a káposzta és dobja a könnyed kabátot. Sózzuk a sót, fedjük le és hűtjük le. Húzzuk át a húst egy vágódeszkára és húzzunk húst darabokra, két villával. Térj vissza a mártáshoz a lassú tűzhelybe, és tegyél melegre. Amikor készen áll a kiszolgálásra, helyezze a melegkonyha két részébe egy tányérra és kanálra apróra vágott csirkét rengeteg mártással meleg palacsintával, néhány oldalnyi káposztával.

Miért szeretjük
Tálaljuk ezt a finom ételeket friss, puha zsemlekkel (és rengeteg szalvétát használjunk) az oldalán ropogós friss szeleten. A csirke tele van sovány fehérjével, ami teljes érzést és elégedettséget hagy maga után. A zöld káposzta és a paprikák a C-vitaminnal vannak betöltve, míg a sárgarépák 428 százalékát adják az ajánlott A-vitaminnak adagonként. Nem lehet megverni, hogy az egészséges nyári étkezés!

Kihúzott grillező csirke káposzta-sárgarépa csomóval
Beth Hensperger, a "Nem az anyád lassú főzőkészítője"

5 Super Summer Succotash

Hozzávalók:
1 csésze zöldségleves
1 csésze apróra vágott nyári squash
1 csésze apróra vágott piros paprika
1 csésze friss kukoricát
2 fokhagymás gerezd, darált
2 (15 uncia) konzerv kancini bab, öblítés és leeresztés
5-6 friss paradicsom, kockára vágott
¼ csésze apróra vágott petrezselymet
2 evőkanál balzsamecetet
2 evőkanál friss citromlevet
¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 (10 uncia) csomag quinoa
2 uncia hasított feta sajt (körülbelül ½ csésze)

Olvass tovább

Megközelítés:
Tegye az első hét összetevőt lassú tűzhelybe; jól keverjük össze, és alaposan főzzük négy órán keresztül. Keverje hozzá petrezselymet, balzsamecetet, citromlevet és fekete borsot. Cook quinoa csomagok szerint. Servi succotash over quinoa. Megszórjuk a sajtot.

Szolgál 8

Miért szeretjük
Ez a finom succotash könnyű nyári ebédként vagy vacsoránként működik, de még mindig a fehérjében a quinoa és a bab. A szezonban lévő paradicsomot egy likopin nevű antioxidánnal tölti meg, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegségek és más krónikus betegségek kockázatát. A nyári squash pedig extra vitamin és C-vitamin, valamint mangán.

Super Summer Succotash
Keri Glassman, RD, a "Az új és a jobb étrend szerzője: 8 szabály a fogyásért és életed megváltoztatásáért"

6 barna rizs, csirke és cukorrózsaszín saláta-csésze

Hozzávalók:
1 ½ csésze barna rizs
2 ¾ csésze zöldségleves
1 font csirkemellnyílás, 1 hüvelyk darabokra vágva
1 mogyoróhagyma apróra vágva
1 finomra vágott sárgarépa
8 uncia cukor borsó, vágott és felére csökkent
2 evőkanál olívaolajat
½ csésze apróra vágott pirított fenyőmag
¼ csésze apróra vágott bazsalikom
½ teáskanál sót
¼ teáskanál fekete bors
1 fej (Bibb vagy Boston) saláta

Megközelítés:
A rizst hideg vízzel öblítse ki és lassú tűzhelybe helyezze. Adjuk hozzá a levest, a csirkét, a mogyorót és a sárgarépát. Fedjük le és főzzük alacsonyan kb. 5 órán keresztül (vagy amíg a rizsmagok nyitottak, de nem púposak). Vegye le a fedelet, és keverje meg a sült borsó, olívaolaj, fenyőmag, bazsalikom, só és bors. Válassz 12 saláta levelét, tiszta és száraz. Spoon körülbelül ½ csésze rizs keveréket minden saláta pohár és szolgálni.
6 szolgál

Miért szeretjük
Ez a recept teljes kiőrlésű gabonát, fehérjet, rostot és egészséges zsírt tartalmaz - mindezt egy kis frissítő salátaágyon csomagolják. A friss cukorrózsák kiváló C-vitamin forrást jelentenek, és bizonyos K vitamint tartalmaznak. A bazsalikom (szintén a szezonban) gyulladáscsökkentő hatása van. Vegyél fel egy kicsit, kérlek!

Barna Rizs, Csirke és Cukor Snap Peas Saláta-csésze
Keri Glassman, RD, a "Az új és a jobb étrend szerzője: 8 szabály a fogyásért és életed megváltoztatásáért"

7 Fűszeres Veggie Chili nyári squash és Jalapeños

Hozzávalók:
¼ csésze növényi olaj, osztva
1 ½ pohár (kb. 1) piros paprika, kockára vágott
1 ½ pohár (kb. 1) zöld paprikát, kockára vágott
½ pohár kagyló, fehér, világoszöld és néhány sötétzöld rész, vékonyra szeletelve (kb. 4)
2 evőkanál darált fokhagymát
2 teáskanál (1 kis) darált jalapeño
2 teáskanál durva sót, osztva
5 őrzi fekete borsot
1 teáskanál chili por
4 csésze (kb. 2) sárga nyári squash, kockára vágott
1 (15 uncia) képes pinto bab, öblíteni, lecsapolt
1 (15 uncia) lehet fekete bab, öblíteni, lecsapolni
¼ csésze paradicsompüré

Olvass tovább
2 evőkanál darált csirke vagy folyadék chipotle chiles en adobo kannából
2 evőkanál lisztet
1 (28 uncia) lehet tűzzel pirított kockára vágott paradicsom, a lé
1 csésze alacsony nátriumtartalmú növényi állomány
3 evőkanál frissen préselt, feszült lime juice
½ pohár durván aprított friss koriander levelek
Tortilla zseton, kiszolgáláshoz (opcionális)
Dicsértett avokádó, kiszolgáláshoz (opcionális)

Megközelítés:
Melegítsük fel az olaj fele egy 10 hüvelykes, súlyos pácolt serpenyőben közepes magas hő hatására. Amikor meleg, adj hozzá harang paprikát, mogyoróhagyma, fokhagyma, jalapeño, fele só, fekete bors és chili por. Sütjük, amíg a zöldségek puhaak, körülbelül hat percig. Add hozzá a squash és a püré, amíg enyhén puha, további három percig. Transzfer lassú tűzhelybe, adjunk hozzá babot és jól keverjük össze. Csökkentse a hőt a közepesre a sütéses serpenyő alatt, és add hozzá a maradék olajat, valamint paradicsompürét, chiles vagy chipotle folyadékot és lisztet. Főzzük, amíg a keverék sűrűsödik és a liszt eltűnik, körülbelül egy percig. Növelje a hőt magasra, és adja hozzá a paradicsomot gyümölcslevekkel, állományával, lime-levével és a maradék sóval. Forraljuk, jól keverjük, két percig. Öntsük lassú tűzhelybe. Fedjük le és főzzük alacsony, 3-4 óra. Keverjük be a korianderben, és csipeget és avokádót használjunk.

4-6 szolgál

Miért szeretjük
Csili, vegetáriánus stílus! Három csésze harapnivalóval ez a élénk, húsmentes étel tele van A és C vitaminokkal, valamint egészséges dózisú fehérjével és rostanyagával a pintoból és a fekete babból.

Fűszeres Veggie Chili nyári squash és Jalapeños
Dina Cheney, az "egész évben lassú tűzhely"

Zesty Pears

Hozzávalók:
6 friss körtét
½ csésze mazsola
¼ csésze barna cukrot
1 teáskanál reszelt citromhéjat
¼ csésze pálinka
½ csésze sauterne bor
½ csésze összeomlott makaróni
Zsírmentes tejföl (opcionális)

Megközelítés:
Héja és mag körte. Vékony szeletekre vágjuk. Kombináljuk a mazsolát, a cukrot és a citromhéjat. Réteg felváltva a körte szeletek lassú tűzhely. Öntsük a pálinkát és a borokat tetejére. Borító. Főzze alacsonyan 3-5 órát, vagy amíg a körték olyan kedvesek, mint tetszenek. Spoon a tálaló ételeket. Menő. Megszórjuk macaronokkal. Sima vagy tálalva tejföllel.

6 adagot tesz

Miért szeretjük
Jó, édes, C-vitaminnal és szálas csomagolással a friss körték a tökéletes nyári desszert. Helyezzük őket néhány órára a tányérban, tetején néhány ízletes mazsola, csíkok és egy barna cukor, és van egy könnyű kezelni, amely egészségesebb, mint a nyári fagylaltpálinka.

Zesty Pears
Phyllis Pellman Jó, a bestselling lassú tűzhely Fix-It és a Forget-It Cookbooks szerzője

MIT ESZEM EGY NAP (21) + VLOG | VEGÁN (November 2020).